贵价雪糕遍布便利店冰柜,明码标价能否换回“雪糕自由”?

黄靖
2022-07-20 16:52:10
来源: 消费者报道
你们有多久没见过一块钱一根的雪糕?

“在外面,不认识的雪糕千万不要拿,会变得不幸!”

这个夏天,雪糕的身价被一众网友吐槽。不知从何时起,便利店冰柜里的雪糕变得越来越贵,随便拿起一支没吃过的陌生雪糕,很有可能在付款时被它的贵价“刺痛”。一支其貌不扬的雪糕,很可能要卖两位数的价格。众多网友纷纷表示“糕”攀不起。

便利店里到底有多少贵价雪糕?一元雪糕真的成为过去式了吗?《消费者报道》从全家、7ELEVEN、罗森、便利蜂、美宜佳、芙蓉兴盛中选取了六家在营线下便利店,搜集整理了各家便利店冰柜的雪糕售价情况。

图片来源:图虫创意

01、贵价雪糕遍布各大便利店,有冰柜“贵气”指数达100%

吃惯了一两块钱一支的雪糕,偶尔吃一次5块的雪糕已是“高消费”,那些超过5块的雪糕着实让人“心梗”。

《消费者报道》将雪糕的价格分为“5元以下(不包括5元)”、“5元-10元(不包括10元)”、“10元-20元(不包括20元)”、“20元以上”四个档位,由于哈根达斯往往单独陈列,且其高价印象深入人心,未计入统计范围内。

分析后发现,全家、7-ELEVEN两家便利店5元以下的雪糕全不见踪影,贵价雪糕占据整个冰柜。7-ELEVEN售价10元-20元的雪糕比例高达72.3%,甚至出现了20元以上的雪糕。

对比起来,芙蓉兴盛、便利蜂的冰柜则要亲切得多。在它们的冰柜里,你有两成左右的概率可以遇见接地气的平价雪糕。美宜佳、罗森的雪糕则以中档价位居多,贵价与平价“和谐共存”。

综合来看,各大便利店的在售雪糕品牌大致在10到15种之间,近九成雪糕售价在5元以上。贵价雪糕挤占有限冰柜陈列,便利店雪糕贵已成普遍事实。

02、雪糕这么贵,消费者买单吗?

雪糕价格贵了,消费者对雪糕价格的接受程度却没有变。冰柜里的雪糕动辄十几二十块,消费者对雪糕价格的印象却还停留在1到3块钱的小布丁、巧乐兹等雪糕品种。艾媒咨询调研数据显示,2022年,普遍消费者能接受的雪糕价格在3到10元之间,仅18.1%的消费者能够接受售价在10元以上的雪糕。

对于贵价雪糕出现的原因,多数消费者认为雪糕溢价主要源于高额的营销成本,部分消费者则认为是由于原材料成本提升,也有消费者对贵价雪糕表现出宽容和接受的态度,认为雪糕变贵属于正常现象。

雕花异形、博物馆联名、纯牛乳制作、海盐樱花口味……雪糕的新花样层出不穷,颇有“乱花”迷人眼的趋势。而从消费者角度来看,口味和价格是购买雪糕时最多被考虑的因素,至于品牌和包装,则是次要的。艾媒咨询调研数据显示,无论男女,超过八成的消费者在购买雪糕时最优先考虑雪糕的口味,超五成的消费者会考虑价格因素,仅三成左右的消费者会比较在意雪糕的包装。

03、年轻人备受贵价雪糕之苦,明码标价能否换回“雪糕自由”?

雪糕有着即时性和季节性的消费特征,同时,由于物流成本的因素的制约,线下超市、大卖场和便利店仍为雪糕主要销售渠道。据前瞻产业研究院数据,2021年中国冰淇淋线下销售渠道占比80%,远超线上渠道。雪糕的线下销售,冰柜成为最激烈的竞技场。

年轻人作为便利店的核心消费群体,与贵价雪糕相遇的机会最大。《2021年中国便利店发展报告》显示,18至30岁的人群为便利店的主要消费客群,消费时段主要集中在下午时分,以满足即时性需求为主。

而雪糕柜没有明码标价,是贵价雪糕遍“柜”开花的又一重要原因。不同于其他常温商品的陈列,雪糕因其冷冻属性全都被整整齐齐码在冰柜里,买雪糕时要找价格则犯了难。依照《消费者报道》对上述六家便利店的统计,即使是闭着眼“盲拿”,也有八成几率拿到贵价雪糕。

7月1日,国家市场监督局发布《明码标价和禁止价格欺诈规定》,自7月1日起施行,明确经营者应当以显著方式进行明码标价,明确标示价格所对应商品或者服务。

自此,贵价雪糕似乎无处藏身。但仍有网友表示,无论标价还是不标价,依然改变不了雪糕贵价的事实。实现年轻人的“雪糕自由”,还有漫漫长路要走。


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