劲牌：以草本科技开辟健康酒饮新蓝海

何耀

2025-12-20 20:34:29

来源: 时代在线

走过70余年的风雨历程，劲牌从白酒小作坊成长为“保健酒+草本白酒+中药业”三大业务相互关联的健康产品企业。

在传统白酒行业陷入政策调整、消费转型与存量竞争的“三重阵痛”之际，保健酒赛道却“逆势”崛起。2025年，劲牌公司（简称劲牌）整体业绩预计有10%左右的增长，其中保健酒核心产品——中国劲酒稳健增长势头良好；

从一家县级小酒厂，到成为业务覆盖30多个国家和地区的健康产品企业，劲牌的突围之路，离不开一个核心——以“草本+科技”重构保健酒和草本白酒新品类，在竞争激烈的酒水行业中，开辟了一个潜力巨大的蓝海市场。

劲牌的成功并非偶然。它没有选择在白酒红海中血战，而是以“草本+科技”双轮驱动，坚持所有产品及服务必须具有健康内涵和健康价值，打破传统白酒竞争壁垒，走上健康差异化发展之路。它的成长轨迹，不仅是一家企业的创新发展史，更是中国健康饮酒文化逐渐成形的缩影。

市场破局：以草本为钥，打开健康大门

劲牌的发展，并非一帆风顺。1953年成立的大冶县新建酒厂（劲牌前身），一直酿造清香型白酒；1978年后，劲牌紧跟市场消费需求，尝试清香白酒与中药草本的融合，并在1981年推出公司首款滋补酒——莲桂补酒，随后相继推出长寿酒、御品酒等众多滋补酒产品，但始终未能打造一款明星产品。

真正的转折，始于1989年。这一年，中国劲酒问世。这是一款马来西亚华裔李学理先生的定制酒，劲牌根据李先生提供的原始组方，组织湖北6名老中医研究论证，历经多次改良组方，生产的第一批酒全部出口马来西亚，并深受欢迎。

之后，中国劲酒在国内试销，也深受消费者喜爱。但问题又来了，因为劲酒的酒度不高，还有药香甜味，消费者一不留神就喝多了，喝多后，酒和药的双重代谢负担，让人更加难受。

于是，1993年由姜昆代言的“劲酒虽好，可不要贪杯哟”广告语在央视播出。这句朗朗上口的广告语迅速传遍大江南北，成为劲牌破局的“文化钥匙”。它不仅仅是一句广告语，更传递了适量饮酒、健康饮酒的现代理念，为品牌注入了文化内涵。随后，劲牌率先提出保健酒概念，劲酒也成为了中国第一款真正意义上的保健酒。

1997年，劲牌推出125mL小瓶劲酒，更是将理性饮酒、健康饮酒落到实处：

恰好一人一次的健康饮用量，避开白酒豪饮的场景冲突，以经济便携的特性，让劲酒走进餐馆、融入日常。

到了2002年，劲牌又开创性地提出赋予白酒健康内涵。为什么要赋予白酒健康内涵？基于劲牌人自己和消费者的一个“痛点”，就是保健酒不适合应酬场景，但喝白酒应酬时“喝多了伤身体，不喝伤感情”。这给劲牌产品研发人员带来了一个“健康”新课题：一定要开发一款“对身体好”的白酒。

怎么开发？劲牌研发人员仍然在“草本”里面下功夫，相继于2010年、2012年获得两项国家发明专利《抗酒精性肝损伤的护肝白酒及其生产工艺》和《一种具有降血脂功能的苦荞酒制备方法》。在此基础上，2013年，毛铺草本酒（时称毛铺苦荞酒）诞生。该产品通过从苦荞麦、葛根、枸杞子、桑叶、针叶樱桃果等草本原料中萃取有效活性成分，并添加到基础白酒中而制成。

2022年5月，劲牌率先提出“草本白酒”这一新品类概念，并主导推动《草本白酒》团体标准在2024年10月13日正式实施。至此，劲牌以草本为钥，开创保健酒和草本白酒两大新品类，在健康差异化道路上行稳致远。

近日，劲牌在回应今年业绩增长原因时表示，主要是由于享受到了国家大健康战略发展的红利，健康养生潮流为劲酒等健康养生产品带来了发展机遇；其次是经济下行消费理性回归，劲牌这类性价比较高且有健康差异化特点的悦己悦人型产品，吸引了更多新消费者。劲酒通过用户在抖音、小红书视频号上发起的“中国人自己的威士忌”和“大女人的酒”两个梗，带动消费者“共情”，过去两年新增年轻用户近900万，女性用户近400万。

竞争壁垒：以科技为基，筑牢品质长城

原料质量是产品品质的基础。多年来，为持续向消费者提供健康的产品和服务，劲牌将田间地头作为“第一车间”，从源头确保产品质量。

草本药材是劲牌产品的重要原料之一，劲牌有专门的“寻药人”。他们循经据典，依照《本草纲目》《神农本草经》等典籍，深入各地药材产区，采集药材原料标本，通过产区的土壤、空气、水样等检测结果，绘制了一张劲牌的“药材地图”。

打开这张凝聚劲牌“寻药人”心血的“药材地图”，能看到劲牌历时10余年，在全国建设54个道地药材品种种植基地，从湖北罗田的天麻、茯苓，到新疆和田的肉苁蓉、宁夏中宁的枸杞子、山东平邑的金银花，再到甘肃岷县的当归、黄芪、党参……劲牌采取“公司+供应商+农户”的合作模式进行管理。按照严格的质量要求，劲牌从源头抓起，在种植、采收、初加工、生产、包装、检测等全流程逐步建立健全了质量管理和溯源体系。

同药材原料一样，劲牌还在全国建立了酿酒粮食种植基地。本着“好酒要到原产区去酿”的原则，劲牌在湖北黄石、四川宜宾、贵州茅台镇以及湖北神农架建有清、浓、酱等基础香型原酒酿造基地，以充足产能和存量保障产品品质。

只有高标准，才有高品质。截至目前，劲牌共制定6800余项企业标准，其中技术标准超过3900项。

2000年，劲牌设立技术中心；2016年，劲牌公司参照世界一流科研机构标准成立劲牌研究院，成为公司开展保健酒、草本白酒、中医药的基础与应用技术研究机构。

自2000年以来，劲牌自主研发中药科学提取技术并运用到产品生产中。目前，中药科学提取技术已迭代升级至科学提取3.0时代，能高效提取草本原料中的精华成分，确保所有劲牌产品中的草本精华稳定有效。

从2003年起，劲牌与北京大学屠鹏飞教授团队合作研发中国劲酒指纹图谱研究项目，并率先在保健酒行业落地应用。目前，成熟的中药指纹图谱技术已应用到劲牌所有产品草本原料的全过程质量控制，可以对每一批、每一味药材进行精准检测，覆盖原料的加工、入库、半成品、成品等主要工序环节，从源头杜绝使用“产非其地，采非其时”的药材。

如今，中药指纹图谱技术和科学提取技术已成为劲牌专注健康产品研发的核心竞争力。另外劲牌还建有院士专家工作站、国家级企业技术中心等12个科研创新平台，420余名专业科研人员，从事酒和中医药的基础与应用技术研究，与全球20多家顶尖院校和科研机构开展合作，每年科研投入占公司营收额的3％以上。目前已拥有136项国家授权发明专利，29项国家、省、行业科技奖励，28项科研成果达到国际领先（先进）水平。

持续发展：以用户为中心，营造友好生态

走过70余年的风雨历程，劲牌从白酒小作坊成长为“保健酒+草本白酒+中药业”三大业务相互关联的健康产品企业，其发展轨迹，探索出了清晰的成长方法论：以用户为中心，全面推进用户友好、客户友好、员工友好、社会友好“四个友好”型企业建设，实现企业与用户、客户、员工、社会共同发展的长期价值。

劲牌认为，“四个友好”依次递进、彼此依存、紧密相连，并形成“价值来源—价值传递—价值创造—价值延伸”的可持续性闭环，是企业健康可持续发展的良性生态。

劲牌70余年的发展历程，是一部“草本科技”的创新史、也是一部“健康友好”的创业史——它用科技打破草本与白酒融合的边界，用友好打通企业与用户沟通的桥梁，让健康养生时代潮流成为企业稳健前行的蓝海。

在同样的大环境下，劲牌也认识到很难独善其身，也能正视自己的诸多问题与挑战，比如品类认知不足的问题、品牌力较弱的问题等，但劲牌仍坚定地表示，未来将继续专注于大健康产业，坚持“做少做小、做专做精、做好做久”的生存观，继续推进“用户友好、客户友好、员工友好、社会友好”的友好型企业建设，努力实现劲牌健康可持续发展。