两大项目首获一等奖！益海嘉里金龙鱼以科研赋能国民营养健康

2025-09-22 15:25:29

来源: 时代在线

9月21日，中国营养学会第十七届全国营养科学大会在北京盛大启幕。今年正值中国营养学会成立80周年，国内外相关领域近3000名专家学者，围绕“营养创新——推动全民健康高质量发展”主题，共同探索营养科学的新领域、新视角，开创营养创新的新路径、新模式，推动全民健康高质量发展。

大会期间举办第九届“中国营养学会科学技术奖”颁奖仪式。由益海嘉里研发中心牵头，东南大学、青岛大学、复旦大学附属华东医院、中国医学科学院北京协和医院共同完成的《基于营养健康需求的大豆蛋白和植物甾醇关键技术创新及产业化》项目，以及益海嘉里金龙鱼旗下丰厨（天津）投资有限公司等单位参与的《食物营养数智化技术及应用推广》项目，双双荣获一等奖，实现粮油行业在该奖项上“零的突破”。

第九届中国营养学会科学技术奖一等奖颁奖仪式

中国营养学会科学技术奖一等奖代表了我国营养科技领域的最高水平，可以说是中国“营养学界奥斯卡”。此次获奖，既是对两个项目科技创新与社会价值的高度肯定，也是益海嘉里金龙鱼在营养健康领域持续深耕的有力见证。

值得关注的是，两大项目均实现了从科研到产业转化的创新，形成了具有示范意义的全链条工业化研发案例。《基于营养健康需求的大豆蛋白和植物甾醇关键技术创新及产业化》项目将粮油加工和营养研究相结合，填补了基于中国人群在植物蛋白与慢性病干预、植物甾醇及其磷脂复合物的临床试验数据缺乏的空白，为营养学研究提供了珍贵的东方人群科学依据。营养创新从产业层面推动了全产业链升级，将促进农业向营养导向转型，推动食品加工业开发更多高附加值健康产品，培育新的经济增长点。

植物甾醇功效获科研支撑，金龙鱼食养布局大健康

植物甾醇被专家学者赞誉为“生命的钥匙”，对健康颇有益处，国家卫健委编制的《成人高血压食养指南（2023年版）》中特别指出可适当多吃富含植物甾醇的食物。东南大学教授孙桂菊介绍，植物甾醇可以和胆固醇形成竞争性吸收，通过“拦截胆固醇摄入-抑制胆固醇合成－促进胆固醇排出”的三重机制，降低体内低密度脂蛋白胆固醇水平。

为了探究植物甾醇和磷脂联合应用的作用机制，在《基于营养健康需求的大豆蛋白和植物甾醇关键技术创新及产业化》项目中，孙桂菊团队使用金龙鱼丰益堂植物甾醇磷脂复配产品，首次证实植物甾醇与磷脂联用，在改善脂代谢和抗氧化应激方面具有良好的效果，为其在功能性食品和膳食补充剂中的应用提供了重要的科学依据。据悉，益海嘉里金龙鱼积极推动科研成果的产业化落地，结合相关研究，现已推出植物甾醇颗粒、植物甾醇蛋白乳等多种产品，以适配消费者的多元需求场景。

金龙鱼丰益堂植物甾醇磷脂复配产品

“金龙鱼丰益堂”是益海嘉里金龙鱼于今年4月推出的大健康品牌。面对中国4亿超重或肥胖人群、3.3亿心血管疾病患者的健康危机，膳食干预成为破解“重治疗、轻预防”难题的密码。在“营养健康产业科技创新发展”圆桌对话中，益海嘉里金龙鱼公共事务部执行总监姜元荣表示，“金龙鱼丰益堂响应国家大健康战略和社会迫切需求，传承中国食养文化，汲取‘食药同源、寓医于食’的智慧，将健康管理融入一日三餐。”

江南大学教授王兴国表示，“现在国内很多企业已经推出甘油二酯油，这种新型食用油可以帮助超重和肥胖人群在饮食控制的基础上加速减脂，同时对高脂血症人群改善血脂异常具有辅助作用。”上海市第六人民医院临床营养科主任葛声也结合实际临床经验，肯定了低GI饮食对糖尿病防治的益处，有利于患者长期血糖控制。

姜元荣进一步介绍：“金龙鱼丰益堂功能性食品从天然食物中提取有功能价值的营养成分，或通过技术赋予食品原料功能性，让这些原料成为营养功能芯片，通过一日三餐的东方食养，满足特定人群的健康需求。”围绕国家“健康中国2030”规划和“体重管理年”行动，目前金龙鱼丰益堂推出了甘油二酯油（DAG）、植物甾醇系列、低GI米面产品等健康功能性产品，上市后广受好评，也得到了现场专家的高度认可。未来，还将进一步拓展产品线，陆续推出适合孕妇及婴幼儿的DHA营养产品，以及适合肥胖人群的MLCT减脂产品、针对抗衰养颜需求的天然维E产品等。通过创新研发更多的功能性食品，不仅延长生命长度，更提升生命质量。

金龙鱼丰益堂系列产品

科研积淀产业赋能，基金项目撬动营养健康创新

科研支撑是大健康产业发展的根基，益海嘉里金龙鱼之所以能够在大健康产业稳步布局，正是凭借其在科研领域的巨大投入与深厚积累。自2009年在上海设立研发中心以来，公司已汇集众多海内外业界科学家资源，组建起超过300人的科研团队，累计投入资金达几十亿人民币，获得专利授权上千项。这些投入不仅持续推动粮油食品加工技术与产品品质的提升，更是为产品创新提供了源源不断的动力。

除自主研发外，益海嘉里金龙鱼还注重与科研院所、行业协会以及高等院校进行科技合作与交流，促进行业交流、搭建创新平台以及产学研合作。2019年，益海嘉里金龙鱼携手中国营养学会设立全民营养科研基金，搭建“产学研”协同创新平台，资助力度为每期一千万元人民币，计划持续十期。中国营养学会理事长杨月欣在致辞中，充分肯定了全民营养基金的成果：“全民营养基金构建了政府引导、协会主导、益海嘉里支持、社会参与的多方协同机制，已有 4000 余名科研人员得到了基金的支持，在科研方面取得了实实在在的成果。”

中国营养学会理事长杨月欣致辞

9月21日下午，全民营养科研基金五周年总结会上，益海嘉里金龙鱼资深总监涂长明表示，基金项目的主要目标是研发更适合中国居民的米面油食品，为提升我国营养供给能力与原始创新能力、改善全民营养健康水平贡献企业的绵薄之力，实现‘健康中国2030’的大目标。据他介绍，在中国营养学会的大力支持，以及各位专家和各大高校科研院所的共同努力下，全民营养科研基金已经开展了40项课题研究，成果不断涌现，为预防和控制代谢性疾病的发生发展、改善中国居民健康状况提供了重要的参考依据。已经获得基金支持的东南大学孙桂菊教授表示，全民营养基金提供的不仅是资金的支持，也推动了营养科研与产业的融合，使科研成果能够有效落地，让产品根植科学证据。

全民营养科研基金五周年总结会对话环节

会上同时公布了第五期基金招标详情，共有四个资助方向，分别为：甘油二酯油（DAG）人群干预系列研究（定向择优）；小麦纤维、玉米纤维、大豆纤维的结构解析、功能特性以及针对不同人群的主食开发和健康功效验证；功能性食品的营养和健康声称的政策研究；营养信息共享平台建设。

科研之路任重而道远，健康中国的建设仍在前行。每一次科研基金的投入，每一项营养技术的突破，每一款健康产品的诞生，都是在为全民健康筑牢根基。期待更多像益海嘉里金龙鱼这样的龙头企业加入大健康产业发展中来，发挥各自优势，为破解全民慢性病防控、特殊人群营养需求等社会课题提供产业力量，最终让营养科研的价值惠及每一位国民，为健康中国建设注入持久动能。