贵价网红雪糕当道，2元以下雪糕绝迹！网友：我想嘬1块1根的老冰棍

利润太低，没人肯卖

2元以下的雪糕消失了？

据央视财经报道称，今年的雪糕价格从2元到几十元不等，一元一根的冰棍几乎绝迹，最贵的高达六十几元。

“上周在便利店随手拿了支梦龙雪糕，价格12元，有点超乎预期，”周先生告诉时代周报记者，他当时的感觉是“有点心疼”。想换以前常吃的可爱多时，发现不仅价格涨了两块，分量还不如蜜雪冰城里3元一支的冰淇淋。

据了解，今年雪糕价格上涨，除去原材料涨价的因素外，各类“网红雪糕”“文创雪糕”纷纷出圈，也是雪糕身价倍增的原因之一。 

“雪糕贵就贵在这些广告费身上。”某广告公司品牌营销总监cody告诉时代周报记者，网红雪糕的成本中，有一半都花在营销上。“比如，最常见的偶像代言、线上软文等，这些花在推广上的费用，最终都会被转嫁给消费者。” 

高价网红雪糕占领了便利店的冰柜

大多数人对于夏天的期待，原本都藏在一根根冰凉的雪糕中。但随着低价雪糕时代的结束，从前一块钱就能买到的快乐，一去不复返了。 

网红雪糕大行其道

从双黄连雪糕、椰子灰冰淇淋在社交平台爆火，到景区内文创雪糕人手一支，冰柜里琳琅满目的雪糕，逐渐长成了我们买不起的形状。

谷雨数据显示，截至6月23日，某网购平台上的815款雪糕中，单价大于10元的雪糕占到了52.7%，大于20元的占比则超过了10%，比如中街1946的可可盛宴系列、钟薛高的网红款丝绒可可瓦片雪糕等。

尽管经历过一次次“黑”热搜、被曝原料虚假宣传，新晋的网红雪糕钟薛高，仍旧在“电商平台十大受欢迎雪糕“榜单里占据了三个席位；旅游景区内动辄“19.9元，第二支半价”的文创雪糕虽然饱受争议，依然引来无数效仿......

钟薛高限量版“厄瓜多尔粉钻”叫价88元，还需要配货购买

“网红雪糕们大行其道的背后，是花里胡哨的商业套路和营销噱头起了效果。”cody告诉时代周报记者，“这届雪糕为了出圈，拼口味、拼造型，基本是怎么猎奇新颖就怎么来。”

在网红雪糕商家想方设法尝试出圈的背景下，奶茶味、榴莲味的雪糕已属正常；肉松味、麻辣味等也被纳入了雪糕界；螺蛳粉味、臭豆腐味的雪糕也不在话下。

此外，据凯度消费者指数户外样组的数据显示，过去一年上线的“城市冰淇淋”消费中，旅游场景造型的冰淇淋品类增长率高达50%。

文创雪糕成网红

如何打造一支网红雪糕，早已成为了商家们的必修课。2018年线上冰淇淋品牌只有60余家，2019年这一数字就增至150家。当中，大部分厂商都不可避免地走向了网红营销的道路。

雪糕们卷着卷着，不仅推高了行业价格的天花板，顺道还拉高了地板。 

时代周报记者调查发现，在便利蜂售卖的37种不同口味的雪糕中，超过半数的雪糕价格在10元以上，最高的价格为22元。“几十块一根有点脱离实际了，很少有人回购。5元左右的雪糕相对好卖。”便利店店员告诉时代周报记者，除了钟薛高，还有不少雪糕卖出了20元一支的高价。“这几年确实觉得，雪糕越变越贵了。”

网红、文创雪糕大行其道的同时，也间接挤占了低价雪糕的生存空间。在各大一线城市的连锁超市里，2元以下的低价雪糕正在消失。

2元以下的雪糕去哪了？

在三四线城市的线下，低价雪糕还保有生存空间。

有研究报告显示，线下的夫妻零售小店很少采购网红雪糕，进货最多的，还是1—3元的低价雪糕，只有7%的店主表示会采购10元以上的雪糕。

在被问及“为什么不采购网红雪糕”时，“销售情况不明”、“销售慢”和“成本高”是这些零售店家顾虑的三大原因。“网红雪糕只是为了尝尝鲜，更多的还是按照月销量来进货。”一零售店主告诉时代周报记者。

只有在这些小店里，我们还能看到价格不到1元的小布丁、老冰棍。童年的回忆冰工厂，单支的平均价格也只有1.7元。比起过度营销的网红雪糕，消费者还是更怀念小时候几毛钱到几块钱一支的冰淇淋。#五块钱以下的雪糕有多好吃#的微博话题里，绿色心情、苦咖啡和小布丁屡屡被提及。

小布丁、老冰棍是一代人的童年回忆

在不同地域人群里，雪糕也成为限定回忆。哈尔滨的马迭尔、广东的五羊、内蒙古的海拉尔，还有北京的北冰洋双棒儿……这些老牌子的雪糕虽然拥有一批固定的消费者，但价格上涨空间有限，在大超市和连锁店并不吃香，而且不少雪糕都在悄悄变小——原本100克的现在60克，也是涨价于无形。

一边是“贵族”雪糕们利润太高，超市便利店都抢着卖；另一边，传统老冰棍、冰工厂等低价雪糕越来越没有销售平台，许多低价雪糕在退守三四线后，仍旧生存堪忧。

盐水棒冰卖1元/支、绿豆棒冰卖1.5元/支的益民一厂，在2018年前三季度实现营业收入1.11亿元，而净利润只有59万元。还有传统雪糕品牌厂家直接破产，踪影不再。

小布丁会消失吗？

对于雪糕品牌过度网红化、高端化可能带来的行业影响，乳业分析师宋亮表示担忧。他认为，一味去推高价的所谓高端、超高端产品，会扰乱雪糕的正常价格体系，让整个中国雪糕市场最终面临价格畸形、销量下降的趋势。 

“小时候一毛一根，后来五毛一根，后来连老冰棍都得一块，现在5块钱一根都常见。”雪糕变得更贵的背后，是资本正在倒逼消费者买单。

随着越来越多的网红雪糕的出现，在不久的将来，3元一支的雪糕或许也会消失在冰柜里。

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