10款维生素E对比:全部检出重金属铬,红桃K、禾博士稍高

陈宇、张德荣
2020-05-06 10:25:57

天然的还是合成的?有没有重金属残留?

这些都是消费者选购维生素E的担忧。带着疑问,《消费者报道》向第三方权威检测机构送检了市面热销的10款维生素E。


测试指标

比旋光度、胶囊中的重金属铬

 

号称天然的维E真的天然吗?

天然和合成的维生素都是一样的,因为它们的分子结构完全相同,但是,唯独维生素E是个例外。

有研究证实,天然维生素E的生物活性是合成维生素E的2倍,生物利用度也高出2~8倍,更易被人体吸收。

根据国家标准GB 1886.233-2016《食品添加剂维生素E》以及《中国药典(2015版)》的规定,天然维生素E的比旋光度必须≥24°,合成维生素E无比旋光度。

测试结果显示,10款产品的比旋光度均≥24°,说明它们使用的原料为天然维生素E。不过,养生堂比旋光度只有24°,刚刚达到“合格线”。



业内资料显示,合成维生素E占全球商品总量的80%以上,说明天然维生素E的使用并不普遍。

云南师范大学药物科学高级工程师郑萍曾测试了7款维生素E保健食品,结果发现只有2款有旋光度(<24°),其他5款无旋光度,说明这些品牌的维生素E大部分为合成品。

不过,此次测试的10款产品都属于天然维生素E,这样的测试结果让人觉得意外。那合成的维生素E去哪了?

郑萍指出,一般来说,以化学合成法制得的维生素E通常作为药品。

据资料显示,合成维生素E的原料主环毒性很大,残留过量的话,可引起皮肤红肿、发炎等副作用,天然维生素E的毒性相对较低。
 

10款维生素E均检出重金属铬

2012年,《每周质量报告》曝光,河北一些企业将皮革废料脱色漂洗后,制成工业明胶,卖给部分药用胶囊生产企业。随后的调查发现,有9家企业13个批次药品所用的胶囊重金属铬含量超标,其中最多超标90倍。

据悉,工业明胶在使用皮革加工时,会加入重金属铬作为柔合剂,所以生产出来的工业明胶含有大量的铬。

“铬化合物是一种致癌物质,如若使用劣质原料生产的胶囊一般铬含量都比较高,长期服用危害颇大。”国家一级营养师焦通曾对本刊指出。

食品工程云无心曾表示,六价铬是一种有害污染物,摄入量越低越好。

2000年版的《中国药典》并没有规定铬限量,不过,在这个版本之后的《中国药典》和GB 6783-2013《明胶》均规定:胶囊中的铬应该≤2.0 mg/kg。

本次送检的10款维生素E中,除了FANCL维生素E是片状之外,其余9款维生素E均是以胶囊的形式生产。

测试结果显示,10款维生素E都检出铬金属,含量范围是0.55 mg/kg~0.87mg/kg。不过,含量都符合《中国药典》和《GB 6783-2013 明胶》的规定。



其中,FANCL尽管没有胶囊包裹,但其本身也是检出了铬。

参考《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》,成年人每日铬的适宜摄入量是30μg,这个摄入量下不会产生危害。

以铬含量最高的禾博士计算,每粒维生素E胶囊含有0.17μg的铬,每日食用1粒的条件下,摄入的铬远低于30μg,因此,消费者无须太过担心。



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【特别说明】:本报道中试验结果仅对测试样品负责,不代表其同一批次或其他型号产品的质量状况。
 

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