广东答卷：240亿白酒市场里，郎酒如何让“中国名酒”的市场价值被看见？

肖冰

2026-07-21 10:21:50

来源: 时代在线

一瓶中国名酒的成色，该由谁来评判？郎酒的做法是：把这个问题带到全国。

自今年3月在四川内江全国首启，“历史经典·中国名酒——中国郎·庄园酱酒品质盛典”相继走进广州、东莞、南阳、苏州、济南等地；7月18日至19日，这场由中国食品工业协会主办、郎酒股份承办的品质巡礼来到广东佛山、深圳，白酒行业权威专家、第四、五届全国评酒会国家评委等“评酒天团”，与当地商家代表、渠道伙伴、消费者代表同堂共鉴。

值得注意的是，每一站的品鉴台前，都坐着两拨“阅卷人”：一拨，是四十年前在太原、合肥的考场上决定名酒归属的国家评委；一拨，是用真金白银投票的市场消费者。评委的桂冠写进历史，市场的答案关乎未来。

佛山、深圳所在的广东，正是读懂市场答案的典型样本；仅深圳一市，2025年白酒消费约240亿元，酱香型以约120亿元稳居第一大香型。

市场越成熟，答案就越诚实。随着佛山、深圳两站的圆满落幕，本次庄园酱酒品质盛典广东市场圆满收官。庄园酱酒在这个严苛的市场中，提交了一份足够硬核的答卷。

01 考场之变：评委给出桂冠，市场给出答案

品质的成色，从来不是自说自话。

1984年，第四届全国评酒会在太原举行，郎酒首次获评“中国名酒”，与茅台并列成为唯二的酱香中国名酒。

中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇在盛典现场复盘了这场大考：1984年第四届全国评酒会，酱香型评比标准全面升级，除“酱香突出、幽雅细腻”的香型要求，还增加了“空杯留香”的色香考验和“酱香显著”的味型指标。

“正是在这样高标准的考核下，酱香型白酒在茅台之外，成功增加了一个国家质量金质奖章获得者——这个新晋者，就是郎酒。”

五年后，第五届评酒会移师合肥，362个酒样中酱香型多达43个，为历届竞争最激烈的一届；53度郎酒蝉联金质奖，39度郎酒首获“中国名酒”——酱香白酒高低度双金，唯有郎酒。

这样的检验仍在继续。

佛山、深圳两站，第五届全国评酒会国家评委再次以亲历者视角带领现场重回名酒诞生的黄金岁月；专家领衔两轮鉴评：第一轮，鉴评中国名酒郎酒；第二轮，品鉴庄园酱酒代表产品。专家共同品鉴80年代53%vol郎酒、39%vol郎酒，2025年53%vol青花郎、39%vol青花郎、53%vol红运郎等产品，并留下专业鉴评意见。从“谁是名酒”到“谁经得起时间”，同一代专家给出的回答，构成郎酒品质最硬的背书。

多数专家表示，郎酒有独特的“生长养藏”工艺，管理精细科学，品质已经迎来大提升。其中，红运郎细腻干净，绵软丝滑，回味悠长，整体风格幽雅、舒适，品质坚挺；青花郎实现了系统性的品质进阶，既有典型陈年老酒风格，又有独特的庄园酱酒风味，郎味十足；其核心风味完整保留并向上发展，品质稳定可靠。

同一场盛典上，9位来自佛山、中山、珠海、深圳的企业家受聘为“郎酒庄园荣誉品牌顾问”。中山天佑医疗器械有限公司总经理欧阳泽智分享了他的故事：2024年深秋与郎酒结缘，第一次走进郎酒庄园，从酿造车间到天宝洞，看懂了“每一口酒是怎么生产出来的”；而比工艺更打动他的是细节。他表示，“整个公司都是这样认真做一件事的话，我们喝到的酒一定不会差。”

从专家鉴评到会员肯定，品质盛典的每一站，做的都是同一件事：把品质交给市场检验，让信任在真实体验中生长。

02 时间是郎酒最重的资产

白酒行业深度调整期，一个共识正在形成：高端白酒的定价逻辑，正在从品牌溢价转向时间溢价。

而时间，恰恰是郎酒最重的资产。

7.2万吨优质酱酒年产能，30万吨优质酱酒贮存量，行业唯一的“存十卖一”产贮销原则——在马勇看来，这是“用时间换发展空间的智慧，是历史经典产业对抗短期诱惑、构筑核心竞争力的根本”。

白酒本身就是一个关于时间价值的产业。用时间换品质，郎酒用数十年的积累，站上了优质酱酒贮存量的行业新高度。

时间的价值，终究要由市场来确认。广东，是全国酱化率最高的省外市场，也是陈年老酒消费最活跃的区域之一。行业报告显示，全国老酒市场规模已达千亿级，广东、北京、浙江三地消费合计占比近50%；陈年老酒消费者中，36至45岁的中青年高净值人群占比最高，酱香型以55%的占比成为老酒首选香型。

佛山站、深圳站活动现场，1984年53度郎泉牌郎酒、1989年53度与39度郎牌郎酒组成的“中国名酒组合”，青花郎·文房四宝，第二至四代青花郎组合，以及由现场专家、大师勾调的25L青花郎分装而成的3.3L纪念酒，引发争相拍卖，现场气氛热烈，直观印证了市场对郎酒的认可。

这表明，消费者愿意为“看得见的时间”付费。2025年，酿酒产业被国家明确定位为“历史经典产业”。在现场专家看来，这不仅是对传统的尊重，更是对未来的期许，更需要开拓创新。

郎酒最大的创新，就是一条难以复刻的庄园化发展之路。

郎酒庄园，占地10平方公里、历时18年、投入超200亿元，它是中国第一座真正意义上的世界级白酒酒庄。“生在赤水河、长在天宝峰、养在陶坛库、藏在天宝洞”的“生长养藏”酿贮脉络在此生生不息；自2020年正式开放以来，已有超100万人次到访，亲历“从一粒粮到一瓶酒”的全过程。

对郎酒而言，庄园不只是生产基地，更是一座常年开放的“考场”：品质在这里可嗅闻、可触摸、可感知，接受每一位到访者的检验。

在6月刚刚落幕的世界酒庄大会上，来自全球11个国家和地区的28家顶级酒庄齐聚；新华指数研究院现场发布全球首个《世界酒庄影响力指数》，郎酒庄园与拉菲古堡、罗曼尼康帝、玛歌等世界名庄同列“领先级”第一梯队，是10家领先级酒庄中唯一的中国白酒酒庄。郎酒正以“名酒+名庄”的国际化路径，向世界酒业舞台迈进。

从中国名酒到庄园酱酒，从国家评委的考场，到消费者的市场，再到世界同行的坐标系，变的是考场，不变的是品质。这瓶从赤水河左岸走出的庄园酱酒，正在更大的舞台，接受最诚实的打分。