熬夜水、刮油水、元气水……半年狂上30+新品，18款网红养生水大PK！

三悠

2025-09-28 10:14:06

来源: 消费者报道

从“难喝”到“真香”，哪款更适合你？

当代年轻人逐渐意识到：心理脆弱或许还能“硬扛”，但身体一旦出问题，可真是遭不住。从前能一口气冲上七层楼，如今蹲下系个鞋带就头晕眼花；旁边有人打个喷嚏，就感觉自己被病毒“包围”，赶紧戴上口罩做好防护。

在大健康趋势的推动下，年轻人的“养生血脉”正在觉醒，原本想点一杯冰美式提神，犹豫再三还是换成了热饮。而几块钱一瓶的“养生水”，如今成了他们眼中最划算的养生选择。

“挂靠”植物饮料的养生水

目前，“养生水”并没有统一的官方定义。市场上通常所说的养生水，一般是指以药食同源食材为原料，经煮制、萃取等工艺加工而成的即饮型植物饮料。常见的品类包括红豆薏米水、红枣枸杞水、桂圆水、绿豆水等。

从监管分类来看，它们属于《植物饮料》（GB/T 31326—2014）标准中所定义的“植物饮料”或“植物饮品”，即以植物或植物提取物为原料，添加或不添加其他食品原辅料和（或）食品添加剂，经加工或发酵制成的液体饮料。

在分类上，植物饮料可细分为可可饮料、谷物类饮料、草本饮料/本草饮料、食用菌饮料、藻类饮料、其他植物饮料6类。我们所说的“养生水”，大多属于草本/本草饮料这一类，其原料范围明确包含“既是食品又是药品的物品”，也就是常说的“药食同源”物质。

自古以来，中医学就有“药食同源”理论，意指许多食物兼具药用属性，药物也可以食用，二者之间没有绝对的界限。根据《食品安全法》的规定，一旦某种中药材被明确纳入药食同源名录后，便可允许被添加入日常的食品中。

目前，国家已公布了106种“药食同源”物质，包括山楂、乌梅、枸杞、桂圆、菊花、桑叶、黄芪、当归等，这些也正是在各类养生水中频繁出现的“老面孔”。

“神仙打架”：2025年养生水市场迎来井喷式上新

若论起源，养生水的“鼻祖”恐怕要数1962年问世的崂山白花蛇草水。它含有白花蛇舌草提取液，具有清热解毒、除湿去火的功效。在气候湿热的东南亚地区，民间素有以白花蛇舌草煮水饮用的习惯，因此该产品在当地备受欢迎。但在中国市场，它却被戏称为“最难喝的饮料”。关于其独特的饮用感受，流传着这样的说法：“喝上一口，全身的细胞都能连夜为你开一场演唱会”“喝完感觉整个人都被激活了”。

图源：电商平台截图

时隔数十年，包括崂山白花蛇草水在内的养生水迎来了“泼天的流量”。

2025年，各大品牌纷纷涌入养生赛道，加速“跑马圈地”。据《消费者报道》不完全统计，仅上半年就有超过30款新品上市，北冰洋、康师傅、统一、三得利、元气森林、怡宝等饮料品牌，以及盒马、伊利等也纷纷加码布局。

以“古法”“古方”“传统工艺”为卖点的产品，仿佛得到了“老祖宗智慧”的加持，正成为众多品牌的产品开发思路。例如，三得利焕方从“古方”中汲取灵感，“五红饮”源自传统五红汤，“玫瑰黄芪饮”则借鉴了玫瑰黄芪枸杞茶古方，健力宝“金方玉露八宝茶”以红枣、黄芪、枸杞等八种传统滋补食材为原料，三诺集团则推出了基于千古方的六味地黄茶，直接瞄准传统中药方剂的饮品化市场。

图源：新浪微博@三得利饮料

功能细分与场景深耕是今年养生水新品的另一大特征，新品覆盖了熬夜、餐后、职场润燥、气血补充等多个场景。例如，和其正“宜己水”系列聚焦“温补”“祛湿”“理气”三大功能，承德露露草本系列针对熬夜、餐后、驱寒等具体需求推出相应产品，乐源早午水系列则将饮用场景分为“早”和“午”，分别推出苹果黄芪水、桑叶薄荷水。

图源：微信公众号@乐源饮品

地域特色食材则成为产品差异化的重要方向。例如，统一引进韩国本土大麦与决明子，瑞果金银花柚水融合福建蜜柚与山东金银花，怡宝至本清润枇杷·炖梨则选用砀山酥梨与漳州枇杷等地方特色原料。

在养生卖点上，各大品牌清一色强调“真材实料”与“工艺讲究”。北冰洋小吊梨汤突出“慢熬6小时以上”，可可满分黑枸杞杭白菊饮料则标明“1瓶约含15颗黑枸杞、20朵杭白菊”。

18款养生水对比：部分产品“养生食材”添加量有限

“药食同源”的文化基因赋予了养生水天然的信任背书，但这些产品中究竟添加了多少养生食材？实际又能起到多少“养生”作用？

《消费者报道》对市面上主流的18款养生水进行了对比分析。从产品类型来看，这些产品大多属于“植物饮料”，其中16款执行标准为《植物饮料》（GB/T 31326—2014），元气森林执行企业标准Q/YQSL 0024S，盼盼旗下的“神农很忙枇杷炖梨”属于果蔬汁类饮料，执行标准为GB/T 31121—2014。

有趣的是，与一般即开即饮的植物饮料不同，伊刻活泉人参枸杞养生水包含了饮用天然矿泉水、植物固体饮料2种完全不同的产品类型。该款产品主打“现泡”模式，采用了专利的锁鲜盖技术，将人参冻干粉置于瓶盖中，饮用时通过“一拧一摇”的操作，使粉剂与瓶中的水混合，实现“现泡现喝”。

在食材添加上，部分品牌标注了关键成分含量。以添加量较高的轻上为例，其标注的成分含量为山楂20克/升、乌梅10克/升、陈皮2克/升、荷叶0.5克/升，4种食材合计达32.5克/升。这意味着，每瓶（245毫升）含有约8克固态食材，约为一小汤匙的量，可见“养生食材”占比并不高。

值得注意的是，对于未标注食材具体添加量、只使用“萃取液”“浓缩汁”（可能存在有浓缩倍数的差异）的品牌，消费者很难准确计算原始食材的含量。

除了添加量，萃取工艺也直接影响成分溶出效果。对于山楂、乌梅、桑葚等药食同源食材，其风味和某些活性成分能较好地溶出。而对于人参、黄芪等传统药材，则需要更专业的萃取工艺（如现代浸提技术）才能更有效地释放其营养成分，单纯的熬煮浸泡溶出率相对有限。以人参为例，素有“千年人参”之说，因其功效与年份有一定的关系，而硬核颜究所的“一整根”所用人参为人工种植，且年限低于5年，有效成分（人参皂苷）含量相对有限。

图源：电商平台截图

需明确的是，养生水本质是属于“植物饮料”类别的普通食品。根据相关法律法规，该类产品禁止宣称任何预防或治疗疾病的功效。市场上一些品牌通过包装设计、产品命名和场景暗示（如“熬夜水”“刮油水”）来引导消费者产生功效联想，实际上均缺乏科学认证，消费者在选择时应保持理性。

不过，养生水在控糖方面相对友好。在本次对比的18款产品中，盒马、伊利、N12、康师傅等9款产品的糖含量为0，其余多款产品也普遍达到了“低糖”标准（≤5g/100mL）。

但从配方看，部分养生水仍然是“甜”的。具体来看，可可满分、茶小开、露露、三得利、盼盼、亚洲、北冰洋均有使用添加糖，主要为黄冰糖、冰糖。甜味剂方面，这些养生水最青睐使用天然甜味剂赤藓糖醇，部分品牌亦同时使用了人工甜味剂三氯蔗糖。

总结来说，“养生水”提供了一种便捷摄入药食同源食材的方式，可作为日常饮用水的替代品。然而，消费者也要理性看待其作用：可以认可它“含有枸杞”，但不要期待它“补肾明目”；可以选择配方干净的养生水，但不要寄托“一瓶养生”的期望。