量贩零食店激战下沉市场,一个县城扎堆20多家,加盟商春节租8个外仓囤货

张雪梅
2024-02-07 17:24:47
来源: 时代财经精选
县城开出超20家零食店,超市老板打不过就加入。

编者按:春节,是中国人口从城市到乡镇的一次大迁徙。作别繁华,回到故土,那座萦绕着乡音的小城又变了模样,这里有商业的新业态、新模式、新场景,这里也有让我们心生温暖的人情世故。值此甲辰龙年春节之际,时代周报、时代财经、消费者报道联合推出《小城大年》系列报道,关注小城里的大生意、小城的变迁和冷暖。

“门店日客流量提升30%-50%,客单价提升约50%,销售额翻倍。”临近春节,常越开在县城里的零食店生意火爆。

图源:时代财经摄

过去一年,量贩零食店在广袤的县城里迅速冒头。“每隔一段就能看到一家零食店,包括零食很忙、零食优选等连锁品牌。一些店里挤满了顾客,结账处大排长龙。”从武汉回老家过年的陈静,意外发现小镇上开出十几家零食店。

凭借低价优势,零食很忙、赵一鸣零食、好想来、零食有鸣等量贩零食品牌在县城大肆扩张。一瓶500ml可口可乐的价格不到3元,比超市售价便宜20-30%。不少当地人购买年货的渠道也从大型商超转到了量贩零食店。零食很忙方面则对时代财经透露,其在下沉市场(县城、乡镇)的门店占比超过50%。

家在广东云浮某下辖县城的王琦去年年底加盟了首家零食有鸣,选址临近商圈和学校,在附近暂无竞品的情况下,其门店最近几个月的毛利能够达到22%-23%,“虽然春节期间学生放假,但由于年货需求,店里客流表现仍然不错。”

2023年,零食很忙集团和万辰集团(300972.SZ)各自完成整合,并开始向对方的腹地进攻,而量贩零食品牌在下沉市场扩张的同时,也改变着当地人的消费习惯。

春节销量翻倍,加盟商租8个外仓囤货

直到2月3日下午,常越还在外出寻找新的开店位置,2020年至今,他已经在县城里开出8家门店。

“最近加盟有优惠,我计划在附近更下沉的乡镇开店,现在找到店址的话,年后就可以马上装修。”他对时代财经表示。

常越是赵一鸣零食最早期的加盟商之一,几乎经历了量贩零食品牌发展的全过程。2020年8月,其在江西宜春下辖县级市开出自己的第一家加盟店,宜春也是赵一鸣零食的大本营。

“赵一鸣零食在我们县城的首店就开在我家楼下,当时江西的量贩零食赛道还属于空白,且量贩的经营模式比较新颖,所以我加盟了第一家门店,包括40余万的租金和转让费在内共投资120万左右,目前已经回本。”彼时,赵一鸣零食包含直营店在内的门店数只有十几家。

据常越回忆,赵一鸣零食创始人赵定经常在一线和加盟商交流。出于对老板的了解,以及空白市场呈现出的较大潜力,常越也不断扩大加盟规模。

2021年4月,其第二家门店开业,此后保持3-4个月开一家店的频率。截至目前,已经开出8家,“其中7家都在同一个县城,店与店之间相隔800米左右。”

春节前,人们采购年货的需求爆发,县城的量贩零食店里客流激增,这也成为品牌和加盟商销货的关键时机。

尽管门店相隔较近,但常越的门店在春节期间平均日销能够达到2-3万元,较平时1万多元基本翻了一倍。他告诉时代财经,为了囤年货,每家门店都租了外仓,平均月租金在2000元左右。若以10天为一个囤货周期计算,春节前10天左右,其面积较大的门店相较前一个周期多囤货超30万元,其余门店也多囤了20万元左右。

零食很忙加盟商田俊春节期间也囤了10多万元的货,他告诉时代财经,公司会根据不同日销,提供相应进货模板,加盟商根据模板适当调整即可。

为了鼓励加盟商备年货,零食很忙也采取了一些措施,例如在抖音做推广,请人到门店拍视频发在抖音账号,再推送给附近的人;推出9.9元特价产品作为门店的堆头;以及实行运费优惠政策等。

县城开出超20家零食店,超市老板打不过就加入

随着量贩零食品牌的规模扩大,竞争也更加激烈。

据红星资本局报道,近期,社交平台上有零食很忙集团加盟商表示,万辰集团邀请其翻牌做“好想来”(万辰集团旗下量贩零食品牌)。同时,也有不少自称万辰加盟商的用户在社交媒体上联合发布声明称,零食很忙集团让其翻牌做“赵一鸣零食”品牌。

竞争对手之间翻牌并非新事。除了江西市场的8家加盟店外,常越在北方市场也有投资门店。2023年7月,其一家位于山东地级市的新店在装修阶段时,就收到了来自万辰集团的翻牌邀请。

“当时我们门店外立面贴了赵一鸣的广告,所以吸引了万辰集团的招商,对方表示他们也计划在这边开店,邀请我们翻牌,并承诺提供补贴加盟费等优惠,如果我们不同意,对方就在旁边开店。”

拒绝翻牌邀请的次月,一家好想来的门店在常越的店旁落地。为了吸引客流,双方不可避免地打起了折扣战,“我们最低打到过7折”。

近年来,量贩零食品牌为了争夺市场,价格战不断,这也对超市、便利店等业态造成了冲击。常越透露,其所在县城里,包含他的7家门店在内,一共开了约14家赵一鸣零食,如果加上其他品牌零食店,则超过20家。

2023年11月,田俊的零食很忙加盟店开业,在这之前,他是一位经营超市超过6年的的老板。他对时代财经表示,转行也有一些无奈,“如果我自己不开零食店,其他人开了,我的超市也会被挤压得没有生存空间,量贩零食的优势太大了。”

令他印象最深刻的是,在走访市场时,他发现零食很忙的瓶装水才1.2元,超市卖2元/瓶;相似款式的散称蛋糕,超市进货价都要17-18元/斤,零食很忙售价只需13元/斤,“超市跟它们比完全没有任何优势,因为超市是零散采购,量很小,有很多分销商层层加价。”

零食很忙开放田俊所在地区的加盟后,他立刻去总部申请了加盟资格,“拿到加盟资格后,自己找门店,找到店址后上报公司,由专人审核通过后去公司培训、签合同,然后由公司安排装修,一个月就能够开业。整个过程很透明、很顺畅。”

目前,零食市场的竞争已经进入了下半场,在2024年农历新年到来之前,量贩零食行业完成首轮整合,诞生两大头部集团。其中,零食很忙集团(含赵一鸣零食)门店总数已突破7500家。此前万辰集团亦整合旗下品牌,以“好想来”统一推向市场,而截至2023年12月,好想来门店突破5000家。

竞争加剧,加盟商开始担忧回本

量贩零食市场的竞争从彼此内耗走向抱团竞争,这场战役在2024年初已经正式打响。

1月17日,零食很忙集团(含赵一鸣零食)对外透露,未来半年计划投入超10亿元,用于全国市场开发,重点布局北方区域,主要加大对加盟政策扶持、竞争市场营销支持、城市核心点位开发、直营店拓展等方面投入。

去年11月27日,好想来也发布扩增招商加盟区域公告,宣布进军湖南、湖北、广东和广西区域,这正是零食很忙集团的腹地。

量贩零食头部品牌的扩张动作“卷”到了上游零食品牌。时代财经注意到,2月7日,良品铺子旗下零食店“零食顽家”推送2024年最新加盟政策,实行0加盟费、管理费、培训费、服务费,且2月1日至4月30日期间签约,6月1日前开业门店,公司补贴3万元/店,并推出多店加盟政策。

三只松鼠则选择进驻零食很忙集团系统,其夏威夷果、碧根果、开心果、巴旦木4款坚果已经上架门店。2023年三只松鼠推进“高端性价比”战略后,率先对坚果品类进行降价。其2022年线上售卖的量贩大袋装夏威夷果(500g袋)售价约为30元/袋,到2023年已经降至22.9元。去年年底,好想你、盐津铺子控股也宣布合计出资10.5亿元投资零食很忙集团。

量贩零食品牌急剧扩张,也给加盟商的经营带来一些影响。

常越透露,在之前市场较为空白、价格竞争没那么激烈的情况下,门店毛利能够达到20%,但2022年年底区域性竞争出现后,门店毛利维持18%左右。

田俊则在担忧回本周期,其开店投入70多万元,目前门店一个月销售额为30多万元,扣掉人工、店租等费用后纯利为1万多元,按这个速度,至少需要5年时间才能回本。而目前零食赛道火热,竞品随时会出现,这也可能拖慢回本速度。

唐力与朋友曾在南方市场加盟万辰集团旗下品牌吖嘀吖嘀,因门店表现不错,其于2023年参与万辰集团的新区域扩张,在甘肃某地级市开设了2家好想来门店,尽管品牌给出了非常优惠的加盟政策,但门店销量一直没有达到预期。

不可否认,量贩零食品牌整合了零食上下游资源,带动了整个休闲零食行业的发展,但竞争带来的利润下滑,以及急于扩张造成的水土不服,也正在给加盟商造成困扰。

(应受访者要求,文中均为化名)

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