生鲜电商人将迎来春节暴涨订单:30年来第一次不回家过年

陈婷
2021-02-05 19:11:54
来源: 时代周报

时代周报记者  陈婷

在叮咚买菜上海松江某前置仓里,一绿底白字的横幅十分显眼。

“与其回家隔离十四天,不如留下赚他好几千。”2月1日,叮咚买菜区域主管邓月健对着时代周报记者念了一遍横幅,据他介绍,叮咚买菜今年各仓的留守员工数量达到总员工数量的95%。

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邓月健表示,除了防疫的需求,大多数员工选择留守岗位,是因为切实需要保障足够的员工在岗满足社会大众的买菜需求。

对于生鲜电商工作人员而言,过年期间的保供应更像是一场大考。为了预防出现去年春节期间缺货缺运力的情况,生鲜电商都提前提高了备货量,并预留充足人手。

“作为一个湖北人,去年受到了很多其他省市朋友的支援帮助,今年我也想献一份力,保障大家的‘菜篮子’。”2月2日,本来生活物流中心员工杨亿向时代周报记者表示,他自愿选择就地过年、在岗工作。

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杨亿在大仓挑拣订单

新年照常供应

“小张,来条鱼。”2月3日,物美超市联想桥店理货员张劲东坚守在他的水产区域。

每天,他都重复着一样的工作内容。下午2点到岗后,例行进行消毒,随后,打理补货、拍照上传总部检核;在迎接完几波下午的客人之后,晚上8点,他会再进行一次消毒和补货,并进行冷链设备的全面检查;9点半开始,开始收档;10点之后,进行最后一次消毒,结束后才能下班。

张劲东告诉时代周报记者,每年春节他都会坚守在岗位上,但相较于去年,今年的压力小很多。

“去年疫情来得突然,在不到两周的时间内,公司积极调配货才满足了居民生活必须品的需求。”据他透露,公司在近一年针对节假日高峰做了相应的调整,去年聚众暴抢货品的情况,今年肯定不会发生了。

除了线下商超的生鲜员工在岗保供应之外,各大生鲜电商也加班加点。

2月2日,盒马相关负责人向时代周报记者表示,盒马在春节期间不打烊,保障用户一日三餐的供应,同时加大民生类商品的备货量,蔬果、粮油等备货齐全,确保供应。

1月27日,每日优鲜相关负责人也向时代周报记者表示,每日优鲜80%的一线员工将在春节期间留岗,90%的门店照常营业。

2月2日,叮咚买菜九新站站长韩晋辉告诉时代周报记者,员工都是自愿在岗,“除了遇到急事要处理,一般都愿意留在上海过年。”在接受采访期间,韩晋辉屡屡离开位置,前去调动员工进行订单配送。

邓月健表示,过年期间,负责配送的员工保持着与以往一样的工作节奏,一天平均工作12—13个小时,一天单人派单的均值在90单左右,个别能力强的配送员工能够达到120单。

“为了提高效率,我们的调度平台会根据订单的分布情况安排员工的路线,比如说一个员工一次回来拿货,能拿到5、6个集中在一两个小区的订单。” 韩晋辉说。

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调度平台

各大平台也纷纷采取补贴鼓励的措施,调动员工的在岗积极性。

“算上加班工资、全勤奖金、开年红包等,过年在岗期间,配送员工的确可以多赚好几千。”2月2日,叮咚买菜相关负责人向时代周报记者表示。

由于就地过年,邓月健表示,大年夜将和同事们一起度过。“公司专门拨了一笔钱让我们准备年夜饭,我们也在思考怎样让大家的年夜饭吃得丰富一点,而不是枯燥地就吃一顿饭而已。”

暴涨的线上需求

除了备齐人手之外,生鲜电商平台都重视加大备货量。 

据盒马相关负责人表示,今年过年期间,考虑到很多人就地过年,备货量是去年的3倍。每日优鲜相关负责人则表示,酒水饮料、粮油速食等高频商品供应量备货量提升至了平时的2.5倍。

叮咚买菜的相关负责人透露,叮咚买菜在过年期间的备货量比日均货量高了30%。为了保证今年新年期间的生鲜供应,平台早在进行准备,并形成了一套完整的流程。

“去年过年期间,在疫情的影响下,我们很多从批发市场进货的链条都断了,当时发现反而产地直采的生鲜是最方便的,今年,原产地供应链相关的人员都是不休息的。”叮咚买菜相关负责人表示,对于相应短缺的蔬菜,还会预备多个原产地,保证在单个产地出问题的情况下,能够有菜及时补上。

2020年,突如其来的疫情对民众的买菜习惯形成的冲击,生鲜电商行业迎来风口。Fastdata极数数据显示,2020年上半年生鲜电商交易额达到1821.2亿元,同比增长137.6%,已超过2019年全年。

就连生鲜电商平台内部员工,都对去年抢不到菜的情况印象深刻。邓月健回忆,去年疫情暴发之后,顾客都习惯了守到零点抢菜,由于抢不过顾客,连他自己都一直都没买到称心如意的菜。

“去年过年期间,由于疫情突袭,我们当时的员工在岗率只有50%,所有的管理岗位齐齐上岗配送订单,当时我在空荡荡的街上碰到的人都是同事。”邓月健回忆,去年腊月二十号开始,叮咚买菜就迎来了订单量的飞涨,面对蜂拥而至的订单,在岗配送员工大都从早上6点工作到晚上12点。就连身为区域主管的他,也亲自披挂上阵配送订单。

时代周报记者了解到,疫情暴发前,叮咚买菜位于松江的该前置仓日单量是1000单左右,现在日单量可以达到1900单,几近翻倍。前置仓方面,叮咚买菜目前在全国有850家前置仓、日均达到85万单;2019年12月,叮咚买菜有550家前置仓,日均50万单。

“为了及时配送这些订单,我所管理的区域同比增加了20%的员工。” 邓月健说。

盒马相关负责人也表示,目前全国线上单量的占比已经达到了50%。本来生活相关负责人透露,2020年平台整体订单量上涨超过50%。

在切实的订单量面前,“常回家看看”只能被这群生鲜人推迟到年后。虽说无法在过年期间回家团圆,对于远方的家人,生鲜人们没有忘记献上自己的心意。杨亿表示,他给父母寄了新衣服和年货。

“今年是我30年来第一次不回家过年,父母比较理解,一是的确能够避免路上的风险,二是去年我们家人在湖北连颗青菜都吃不上,今年能够在岗保障大家的买菜需求,还是很开心的。”杨亿说。

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