11款饭盒测评报告:乐扣乐扣、泰福高检出塑化剂,还能放心吃饭吗?

黄成宏
2020-11-10 17:40:26

不少上班族通过带饭来解决进食问题,使用过程中经常接触到塑料部件。

一是部分消费者喜欢使用轻便的塑料饭盒,二是大部分饭盒的盒盖都是塑料的,三是点外卖时接触的饭盒也大多是塑料的,这些塑料部件用来装热饭、热汤,有没有安全问题呢?

2020年8月,《消费者报道》从市面上选购了乐扣乐扣、苏泊尔、南极人、膳魔师、泰福高、网易严选、淘宝心选、宜家、名创优品、华润万家、NOME等11款号称可在微波炉中加热的饭盒,送到第三方权威检测机构进行检测。
 

测试品牌



测试指标

塑化剂、总迁移量、挥发性化合物
 

测试结果

1、推荐膳魔师、网易严选等2款饭盒,CCR评分高达9.5分,均未检出塑化剂、总迁移量,挥发性化合物含量较低,消费者可放心使用。这2款饭盒中,膳魔师是知名保温杯、焖烧杯品牌,价格较贵,而网易严选性价比更高。

2、不推荐乐扣乐扣、华润万家等2款饭盒。乐扣乐扣检出微量塑化剂,华润万家饭盒的密封胶圈检出挥发性化合物含量较高。




塑化剂:2款检出,乐扣乐扣榜上有名

大部分饭盒的盖子通常都是塑料、硅胶材质,有时还会装些含油、糖等食物,如果放到微波炉中加热,有害物质释放到食物中,可能对人体有害。

2013年3月,香港消委会对25款号称可在微波炉中加热的饭盒进行了测试,结果显示,7款的盒盖或盒身上检出4种塑化剂成分,含量在0.05mg/kg~5mg/kg之间。


塑化剂,又叫增塑剂,添加后能增加塑料的柔韧性、延展性、弹性及柔软度。国际癌症组织将塑化剂列为2B组致癌物,即可能对人类致癌,长期食用可能引起生殖系统异常、甚至有导致畸胎、癌症的危险。

结果显示,11款饭盒中,乐扣乐扣、泰福高等2款饭盒的盒盖检出微量塑化剂,含量为分别为13mg/kg、9mg/kg,其余9款均未检出塑化剂。


市面上的饭盒的密封盖子大部分都是PP(聚丙烯)或PE(聚乙烯)材质,原理上来说,生产过程中一般不需要额外添加塑化剂。

GB 9685-2016《食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂使用标准》规定,PVC塑料材质中的DBP限量为5%,并无对PE材质的要求。而欧盟食品接触塑料法规(EU)No 102011规定,PE、PP材质中的DBP限量为0.05%,DEHP、BBP、DINP及DIDP限量均为0.1%。

乐扣乐扣、泰福高饭盒的盒盖塑化剂含量均低于以上标准或规定,未超出标准限值。
 


总迁移量:宜家、淘宝心选、NOME检出

虽然市面上的饭盒有多种材质,盒身通常可能使用塑料、玻璃或不锈钢材质,但盒盖一般都是塑料的。

目前,国家对于塑料的质量安全有严格把控,GB 4806.7-2016规定,食品接触用塑料总迁移量应≤10 mg/dm²。

当饭盒的塑料表面接触到温度较高的水、酸性、油性等不同食物时,潜在的有毒有害物质,可能析出并迁移到食品中。这些物质进入人体会对健康有害,此外还会直接影响食品的色、香、味等食用质量。

结果显示,淘宝心选、宜家、NOME等3款饭盒的盒盖检出总迁移量,尤其是宜家、NOME的盒盖总迁移量接近限值的一半。

 
这3款饭盒的总迁移量都在安全范围内,未超过国标。
 

挥发性化合物:7款密封胶圈有风险,不要将盒盖放入微波炉

盒盖上一般会有一圈密封用的硅橡胶,硅橡胶生产过程中可能会残留一些加工助剂,这类助剂通常含有一定毒性,在200℃高温下,可挥发出溶剂、添加剂、聚合物、硅油小分子等对于人体不利的物质,如丙酮、丁酮、无水乙醇等。这些常压下沸点低于200℃的物质统称为挥发性化合物。

盒盖上如果使用的是非食品级的普通硅橡胶,加热分解下,有害物质可能析出到食物中,影响身体健康。

德国食品及日用品法规LFGB、法国食品接触材料法令25/11/1992都对与食品接触的硅橡胶制品做出了规定,挥发性化合物含量不得高于0.5%。

结果显示,仅泰福高、乐扣乐扣、宜家等3款饭盒的挥发性化合物含量低于或等于0.5%,其余8款饭盒的含量都超过0.5%,尤其华润万家的1款饭盒的盒盖胶圈检出挥发性化合物含量为1.1%,超过限值要求的2倍。

目前国标对这方面并没有规定,只应用在奶嘴、安抚奶嘴、儿童餐具等儿童用品方面。但在欧洲较多地区,都对该项目有规定。挥发性化合物超标常见诸报端,已成为导致输欧食品接触硅橡胶、硅胶制品不达标的主要原因。

本刊将检测结果知会到各个企业后,膳魔师(中国)家庭制品有限公司回复本刊称,膳魔师使用的硅橡胶都是使用优质材料,考虑此产品在中国境内销售,上市前经过有资质第三方进行相关GB 4806.11-2016 《食品安全国家标准 食品接触用橡胶材料及制品》检测和认证,并没有实施德国食品及日用品法规LFGB和法国食品接触材料法令25/11/1992建议。具体原因还在调查中,因为符合中国国标GB 4806.11-2016,还请放心使用。

由于国标并未规定,此指标仅供消费者参考,考虑到饭盒需要放入微波炉加热、装热汤等食品的情况,本刊建议国内商家重视该指标,其实只要供应商生产过程中增加一道高温硫化工艺便可减少该物质,大大提高密封胶圈的安全性。
 

《消费者报道》选购建议

1. 不能将金属材质的饭盒如不锈钢饭盒放入微波炉中加热;

2. 用微波炉加热时,请勿盖上饭盒的塑料盒盖,新买的饭盒记得清洗胶圈等部位;

3. 不鼓励用塑料饭盒加热或装热的汤水。如果一定要用塑料饭盒,建议使用PP材质的塑料饭盒。每种塑料材质都有其耐热极限,最耐热的聚丙烯(PP)可承受140℃,其次是聚乙烯(PE)能耐热110℃,而聚苯乙烯(PS)则只能耐热至90℃。

4. 建议使用耐热玻璃材质的饭盒,即硼硅酸盐玻璃(或高硼硅玻璃)。硼硅酸盐玻璃通过改变玻璃成分,有效降低玻璃的膨胀系数,有效提高了透光性、强度、软化点温度、导热性能,但缺点是易摔碎、较重。
 
【特别声明】:本报道中试验结果、提及品牌仅对测试样品负责,不代表其同一批次或其他型号产品的质量状况。

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