保持粮食危机意识 端牢中国“饭碗”

饭碗终究要端在自己手上才能放心。为确保粮食安全，中国倡导多边合作，以携手维护国际农产品供应链稳定，但鉴于其中不确定因素较多，立足于自身肯定是优先方向。

餐饮浪费现象受到举国关注。近日《人民日报》发表评论文章称，越是面对风险挑战，越要把保障粮食安全放在突出位置，既毫不放松抓好粮食生产，确保中国人的饭碗任何时候都牢牢端在自己手上，又绷紧粮食节约这根弦，坚决制止餐饮浪费行为，推动实现节用裕民、节俭兴国。

餐饮浪费甚至引起了中纪委的重视。据中纪委国家监委驻司法部纪检监察组网站7月28日披露，中纪委国家监委驻国家发展改革委纪检监察组日前约谈了国家粮食和物资储备局粮食储备司、粮食交易协调中心等单位并提出，针对4月以来国内稻谷收购价格上涨、市场价格波动等问题，要精准果断作出应对处置，坚决打击恶意炒作、囤积居奇等违规违法行为。

中央如此密集地对“饭碗”问题表态的确十分罕见，但真的是中国的粮食安全出问题了吗？

也许是为了平息人们的疑虑。8月14日国新办举行的新闻发布会上，国家统计局新闻发言人披露，中国连续5年粮食生产稳定在1.3万亿斤以上，“目前看我们的粮食库存比较充足”。发言人表示，今年夏粮产量创历史新高，比去年增长0.9%，为全年粮食增产奠定了很好的基础，早稻的情况总体可控。从整个粮食生产来看，大头在秋粮，秋粮占全年粮食产量的70%以上。60%的秋粮在北方地区，受洪涝影响相对较小。

既然如此，反浪费为什么会成为一个热点话题？

并不是中国的粮食安全出了问题，而是如习近平总书记所指出：“尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识。”如果这种危机意识松懈，可能带来严重的后果。

之所以强调粮食安全危机意识，与多年升平之后国人粮食消费习惯趋于奢靡相关，也离不开当下的特殊国际环境。

疫情冲击同样不可忽略。几个月前，新冠肺炎疫情刚在全球暴发时，越南、泰国、俄罗斯等粮食出口大国曾宣布限制粮食出口。众所周知，中国既是产粮大国，同时又是全球最大的粮食进口国，对中国来说，其他国家限制粮食出口的消息无疑是一记警钟。

饭碗终究要端在自己手上才能放心。为确保粮食安全，中国倡导多边合作，以携手维护国际农产品供应链稳定，但鉴于其中不确定因素较多，立足于自身肯定是优先方向。

餐饮浪费触目惊心，与粮食安全的危机意识格格不入，理应为社会所唾弃。除了消费环节，粮食存储和加工的浪费同样不能忽视。媒体披露，由于储存条件不足，每年我国农户家庭储存的粮食，因虫霉鼠雀造成的损失比例在8%左右，全年粮食损失浪费不低于400亿斤；中国粮食行业协会大米分会测算，由于过分追求精致，加工的粮食损耗惊人，每年为此损失大米可能高达80亿斤。

反浪费，可以挽回一部分不必要的损耗，更有助于国民培育节俭的精神，的确是当下的一件大事。除此之外，也要努力提高农业的产出。要提升农业生产率，大量农地抛荒闲置的现象就不能被容忍，同时也要注意科技兴农，运用科学的办法积极打造现代农业产业体系，使中国从农业大国加快迈入农业强国。

衣食足、知荣辱，仓廪实、天下安。越是面对风险挑战，稳住农业、守住粮食安全这根弦就越要绷紧。

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