推动农产品精深加工 旧寨村拓宽“钱”途
一株灵芝带动一个村庄经济的发展。截至去年底，旧寨村村集体收入提高至10万元，贫困户年人均可支配收入达到12800元，旧寨村和贫困户51户92人实现了“两个100%”退出。
经过4年对口帮扶，曾为省定贫困村的旧寨村已旧貌换新颜。
旧寨村位于梅州市大埔县西北部山区，经济发展落后，长期以来因耕地分散无法发展规模产业，产业基础薄弱，该村劳动力大多数外出务工。2016年帮扶支出，旧寨村集体经济年收入只有1万元。
2016年，广州市委办公厅开始对口帮扶旧寨村，投入财政资金、自筹资金、新农村建设资金等约1000万元，包括建设自来水饮水工程、2.6公里道路硬底化工程、13.9公里亮化工程等。在此基础上，还将全程监控人居环境设施条件和贫困户安全住房，推动减贫战略向振兴体系过渡转型。
然而，在扶贫工作队帮扶之初，旧寨村处于无产业、无土地、无项目的困境，51户贫困户缺资金、缺技术、缺劳力。扶贫工作队发现，想要提高村集体收入、推动贫困人口脱贫，必须要加强“一村一品”和“一户一策”统筹发展，既提高村集体经济收入，又促进贫困户脱贫增收。
考虑到大埔空气水土条件好，有世界“长寿之乡”美誉，加上当地有灵芝栽培的传统，旧寨村决定把灵芝作为产业脱贫的抓手，向贫困户推广灵芝种植。
一株灵芝带动一个村庄经济的发展。截至去年底，旧寨村村集体收入提高至10万元，贫困户年人均可支配收入达到12800元，旧寨村和贫困户51户92人实现了“两个100%”退出。
1030斤灵芝孢子粉卖了35万元
旧寨村有自然资源匮乏的无奈。全村鲜有良田，大部分为山地，整个村社“家底”也就约一亩地。经过旧寨村的火车道把整村一分为二，铁路、火车站、国防公路和县工业区的建设需要占用土地，让本就缺乏耕作用地的旧寨村无地可种。
有机灵芝种植产业是破解旧寨村无土地、无产业、无项目的关键。
“灵芝被称为‘仙草’， 最有营养的部位就是孢子，破壁后更容易被吸收，提高人体免疫力。”广州市委办公厅驻旧寨村第一书记、驻村扶贫工作队队长郭纯宇对时代周报记者说，确定了以发展有机灵芝种植为主的产业主导项目后，旧寨村成立了农民专业合作社，将有劳动力贫困户纳入合作社为社员，形成“合作社+公司+基地+贫困户”发展模式。
发展并非一帆风顺。由于灵芝生长对温度、水分、光照等条件要求较高，还要求生长环境无菌。村民技术不成熟容易失误，种出来的灵芝品相不好，灵芝菌包就得浪费。贫困户罗应河就曾失误过，他用一把未经消毒的生锈剪刀剪菌包，引发灵芝感染，致使灵芝颜色泛黄，外形扭曲。几百包灵芝菌包只能被丢弃。
一次失误并未打消贫困户和扶贫工作队的信心，反而积极推动灵芝栽培产业。当大部分农户还在观望时，罗应河就主动腾出自家空置房间作为“灵芝作坊”，学习栽种、上架、取粉、包装等技术。旧寨村党总支牵头组建天子芨种养农民专业合作社，做大做强有机灵芝栽培这一特色产业，为贫困户和村民提供就业机会。
扶贫工作队特意请来专家进行技术指导，与梅州市微生物研究所合作，将灵芝基地作为该所“特派员定点单位”。 “项目资金回流快、操作灵活、风险小、技术不复杂，贫困户容易接受。”旧寨村党支部书记吴志辉说。
罗应河就成为第一批灵芝基地的致富带头人。如今，其家庭年人均收入从2016年不到3000元，到2019年提升至1万元，超过脱贫标准。“以前一年每人不到3300元，现在天天来基地干活，一个月就能赚3000元。”他对目前的工作很是满意。
灵芝基地生产的孢子粉推出市场后大受欢迎。去年产出灵芝孢子粉1030斤，很快销售一空，总销售额达到35万元，每年为24户60名贫困户每人分红580元，集体经济收入增加10万元。“灵芝是宝，孢子粉、灵芝片、灵芝茶都深受消费者欢迎。”吴志辉说，未来将延长产业链，发展灵芝深加工。
蜜柚次果让日子甜起来
蜜柚次果加工也是旧寨村脱贫的另一特色产业。
大埔素有“蜜柚之乡”的美誉，家家户户种有蜜柚。2018年底，扶贫工作队在广州市委办公厅支持下投入10万元，建设蜜柚次果烘干厂房，收购柚农废弃次果进行粗加工，加工成品由企业负责收购，二次精加工后应用于医药、食品领域。蜜柚次果烘干厂为旧寨村每年增加2万―3万元收入。
在蜜柚次果烘干厂房内，筛选机、切片机、控温烘干房等设备一应俱全。郭纯宇表示，蜜柚次果烘干厂作为村里的另一个产业项目，每年四五月就会忙碌起来，“短短一两个月，烘干厂的净利润就达到2万元”。
蜜柚次果烘干厂的负责人罗石泉曾是村里的贫困户。因照顾年迈的母亲，做得一手好菜的粤菜师傅罗石泉不得不离开广州，回到旧寨村。然而，空有本领的罗石泉只能在家种菜，无法支撑一家四口的生活开支，无奈戴上“贫困帽”。
考虑到罗石泉有经营经验，加上曾在广州工作眼界广，郭纯宇提出让他来负责蜜柚次果烘干厂工作，并让他出外参加培训，学习机器运作。
果源是烘干厂运作的动力，但从何而来，罗石泉想到了往日被丢弃的次果。他骑上摩托车到柚园，逐家逐户发动农户和周边村民收集蜜柚次果，“次果大家别扔，这是好东西来的，还可以产生价值。”在他一遍遍发动下，接下来的两个月里，农户送来源源不断的蜜柚次果。
烘干厂有了运作的原动力，很快就投入生产。两年来，蜜柚次果烘干厂共收购次果11吨，收入毛利润12万多元。5名贫困劳动力经过技术培训，在烘干厂成为了技术工人，带动村里不少贫困户摒弃“等靠要”思想，实现了靠劳动脱贫致富。
“在车间工作一天，普通工人工钱能有150元，钟点工一个小时18元。我是厂长，负责收货和调试机器，一天工钱就有200元。”罗石泉说，除此以外还能领到项目分红，加上小规模种养，家庭年人均收入达9000多元。
如今，旧寨农货走出了梅州。“我们在机关食堂还专门设置农产品展柜，促进和推动消费扶贫。”郭纯宇说，每次从村里回广州，车里都会塞满蜜柚、灵芝孢子粉等农特产品，村民称呼他为“带货书记”。“同事们抢着买，其他单位的人也常托我‘带货’，灵芝孢子粉都卖断货了。”郭纯宇说。
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