资本瞄准“菜篮子”:社区生鲜洗牌加剧,中小商家离场

12月26日,钱大妈宣布完成10亿元D轮融资,同时,生鲜快送服务提供商朴朴超市在10月获得B2轮1亿美元融资,目前已到账3000万美元。

时代周报记者 杨玲玲

12月27日晚7点55分,广州市番禺区一家钱大妈门店里人头攒动。

前往买菜的居民散布在不到50平方米店铺内,他们并不急于买单,而是选好菜品,在店内徘徊等待。

与此同时,距离钱大妈不到10米的另一家社区生鲜连锁店番薯藤内,也上演类似景象。

8点一到,人群迅速向收银台靠拢,并快速结账散去。原来,全场菜品8点开始7折处理,而之前则是8折。

近两年,钱大妈、番薯藤等社区生鲜连锁店,如雨后春笋般冒出来。

此外,生鲜电商每日优鲜、叮咚买菜等异军突起,京东、美团、饿了么等平台巨头,也对这一领域十分关注。

一个行业的兴衰,资本嗅觉最敏锐。

12月26日,钱大妈宣布完成10亿元D轮融资,同时,生鲜快送服务提供商朴朴超市在10月获得B2轮1亿美元融资,目前已到账3000万美元。

高频、刚需属性,加上以大卖场为代表的传统业态正在走下坡路,社区生鲜成为各路资本追捧的“风口”。

然而,只“输血”不“造血”的烧钱模式一直饱受争议,盈利问题成为各大企业难以跨越的一道坎。随着鲜生友请、妙生活等悄然退场,生鲜赛场的死亡名单正慢慢攒厚。

“行业还属于动荡调整期,大家已开始认识到盲目跨区域发展和盲目做大销售额是不可取的,开始重视门店的运营质量,审视生鲜电商的合理性,传统的线下超市也被重新重视起来。”12月27日,生鲜传奇董事长王卫在接受时代周报记者采访时表示。

同时,多位受访行业人士告诉时代周报记者,生鲜市场巨大而多元,中长期很难形成全国性的垄断企业,但是会出现区域的王者。

生鲜交易预计突破2万亿

资料显示,钱大妈此轮融资,由基石资本领投,泰康人寿、启承资本、兼固资本、正瀚投资、光源资本等跟投。

根介绍,本轮融资将主要用于业务区域扩张、线上业务发展、产业链整合、全国性的仓网布局,以及科技中心的持续投入,未来钱大妈将进一步加深生鲜行业对“集中采购—统一配送—标准门店”的创新模式探索。

针对D轮融资的详情以及企业布店、盈利等问题,连日来,时代周报记者多次致电致函钱大妈方面,但截至发稿前,未获答复。

业务的快速拓展,与钱大妈坚持“不卖隔夜肉”的日清销售模式密不可分。

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上述钱大妈门店的工作人员告诉时代周报记者:“每天晚上7点开始打9折,每隔半个小时降低一折,时间越晚折扣就越大,如果到晚上11点半,还没清货,就全部进行免费派送,不过一般等不到那个时间就清货关门了。”

这是钱大妈的特色,也是吸引消费者趋之若鹜的一个原因。

当日,多位在钱大妈门店购买打折菜的阿姨对记者称:“其实钱大妈的菜卖得不比大超市和菜市场便宜,但晚上过来买打折的菜,还是比较划算的。”

官网信息显示,钱大妈投身社区生鲜的火苗最早在2012年被点燃。2012年04月,其在东莞开出第一家猪肉专卖店,推行全新“不卖隔夜肉”的经营理念。

2013年4月,钱大妈试水社区生鲜模式,开出第一家标准社区门店深圳福田口岸店。到今年11月底,钱大妈的营业门店数量达1652家。

而在广州的居民小区边走一走,便会发现钱大妈的附近,大概率会在开另一家姊妹店番薯藤。

2014年11月,其在广州开出第一家店后,扩店速度较为惊人。

去年7月,蕃薯藤CTO黄黎斌曾在接受媒体采访时表示,希望到2020年实现1个亿左右的利润,同时计划在未来5年做到总店接近1000家左右,整体销售额突破40亿元。

针对公司门店和区域布局、企业发展规划等问题,12月26日,记者多方尝试联系番薯藤相关负责人,截至发稿未获回应。

小小的“菜篮子”,蕴藏着巨大商机。易观统计数据显示,2018年中国生鲜市场交易规模达1.91万亿元,2019年将突破2万亿元。

事实上,钱大妈、番薯藤只是社区生鲜卡位战中的一个分支。社区生鲜行业经过几年的沉浮,已经来到了发展的重要节点。

时代周报记者简单梳理发现,沉淀下来的模式主要包括以每日优鲜、叮咚买菜为代表的到家模式,以钱大妈、生鲜传奇为代表的到店模式,以及以饿了么、京东到家为代表的平台模式。

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“死亡”名单增厚

作为一个万亿级的市场,生鲜被视为未来零售市场的一块大蛋糕,同时也是难攻克的一个堡垒。

12月26日,一位生鲜零售市场业内人士告诉时代周报记者,随着行业洗牌加速,高损耗、低复购、难盈利导致许多中小商家无奈离场。其中,又以今年下半年“阵亡”的品牌尤多。

记者整理发现,7月,社区生鲜品牌鲜生友请高管团队张知豪、吴明明、张敏等五人因涉嫌非法吸收公众存款被依法采取刑事强制措施。

10月,水果会员平台迷你生鲜宣布,因经营不善、长期亏损暂停运营,并开始分期退还款项。

次月,生鲜电商平台妙生活的应用出现网络异常,随后门店关闭,破产清算。同期,另一家生鲜电商呆萝卜,被曝出资金链断裂危机。

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而在2019年的最后一个月里,生鲜电商吉及鲜CEO宣布融资失败,规模盈利不达预期,公司要大规模关仓。同月,易果生鲜被上海市长宁区人民法院列为被执行人,执行标的1411.02万元。

可以看到,“死亡”名单中,生鲜电商占据了大头。12月27日,北京东晓腾飞供应链管理有限公司总经理陈虎东对记者表示,部分生鲜电商的经营者盲目铺摊子,例如扩展流向、找下沉渠道、“送钱”注册等,以至于资金链断裂地非常快,不及时离场,后续倒下的更多。

而在无数创业者涌入赛道又折戟离去的同时,永辉、盒马、美团等行业巨头也遭遇了不同程度的麻烦。

近日,永辉生活位于合肥、厦门的多家门店被曝已经或即将关店,其它区域的门店也在做调整升级。对此,永辉云创回应媒体称,永辉生活的业态将进一步明确“社区生鲜菜市”的定位。

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今年5月,盒马进行了3年来的首次关店,并尝试“一大四小”的新业态,其中,包括盒马小站、盒马菜市、盒马mini、以及盒马F2在内的四种业态,填补了此前大店触及不到的空白市场。

更早之前的4月,美团关闭了无锡及常州两地的5家门店。而顺丰优选也在4月大规模关店,仅保留北京、广东、广西市场。

“生鲜的盈利最终还是要靠供应链建设、物流效率和门店管控实现。”王卫分析称。

12月27日,网经社电子商务研究中心主任曹磊也向记者表示,随着巨头们以不同形式进军社区菜市,竞争不断升级也将推动原有行业格局加速洗牌,未来生鲜市场的线上渗透率或将会逐步提升,这意味着,生鲜电商之战仍是“持久战”,而“菜篮子”之争仅是开场。

在王卫看来,现阶段,社区生鲜较大的连锁公司也只有十多亿的销售额。未来5年,中国会出现百亿级企业,长期看,中国会诞生千亿和万亿级别的生鲜连锁企业,行业从种植/养殖到销售的全过程将彻底被改变,食品安全将真正可控。

(编辑:骆一帆)

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