打造鱼类零食销冠“劲仔”后，华文食品今日强势登陆中小板

黄祐芊

2020-09-14 12:06:16

来源: 时代商学院

文/黄祐芊

“零食吃小鱼，小鱼吃劲仔”。9月14日，零食界又吃出一家上市公司——华文食品股份有限公司（下称“华文食品”）敲钟上市，成为A股市场鱼类零食第一股。国内知名零食品牌“劲仔深海小鱼”便为旗下主打产品之一。

本次华文食品（003000.SZ）发行定价为5.02元/股，当天开盘价为6.02元，较发行定价涨幅近20%，截至发稿报7.23元/股，涨幅超40%。

华文食品成立于2010年8月12日，公司注册地址位于湖南省岳阳市，主要产品包括风味小鱼、风味豆干等传统风味休闲食品。此次成功晋身资本市场融资，未来发展之路或将进入加速期。

十年磨一剑，专注“劲仔”深海小鱼干

据公司招股说明书，2017—2019年，华文食品营业收入分别达7.67亿元、8.05亿元、8.95亿元，归母净利润分别达7566.19万元、1.15亿元、1.18亿元，呈稳健增长态势。

这主要得益于该公司多方面的成熟管理制度，为华文食品提供了技术、规模等竞争优势。

自成立以来，华文食品始终秉承以工艺创新为先导，通过技术研发和工艺创新不断地对风味小鱼、风味豆干等产品进行改良，同时不断推进新品的研发与研发成果的转化。

“以销定产”，是华文食品的生产模式，从源头上避免了存货积压造成的资源浪费，减少存货跌价风险。在生产方式上，该公司高度重视技术进步和工艺改造，投入大量资金建设现代化生产基地，积极推进传统风味休闲食品的自动化生产。目前，华文食品拥有平江工业园生产基地、康王工业园生产基地，分别负责风味小鱼、风味豆干的生产。

经过多年的努力，华文食品先后与设备制造厂商合作改良了多种生产设备，自主开发了多项生产技术。风味小鱼加工技术、风味豆干加工技术、自动化设备生产技术、专用风味调味技术等，皆为该公司拥有的核心技术。这为华文食品降低生产耗能和生产成本，提升生产效率，产品更具竞争力发挥着无可替代的作用。

据招股书披露，公司在研项目合计有8项，皆围绕鱼制品展开。主要包括常温保存技术研究、香精香料研究与开发、生物发酵去腥技术研究等，其中有1项处于中试阶段，即将上市量产；其余皆为小试阶段，待内外部测评、中试阶段结束后，方可量产上市。可见，华文食品在产品工艺流程的提升、口味改善、新产品研发等方面持续发力。

此外，华文食品的规模优势亦为公司立足市场提供了强有力支撑。近十年来，华文食品始终专注并深耕传统风味休闲食品领域，目前公司主要产品风味小鱼年产能达1.8万吨，在行业内具有一定的规模优势。

主要体现在：在行业上游，华文食品利用规模优势，合理制定采购计划，面对供应商时有着较强的议价能力；在行业下游，该公司规模化的竞争优势和较强的品牌影响力，与小规模同行企业相比，拥有更强的市场号召力，对客户的把控较为严格，管理较为规范。这使得华文食品能从根本上最大程度杜绝市场秩序管理混乱，保护企业品牌形象。

线上+线下双轮驱动，销量稳居行业第一

华文食品的销售模式采取经销为主、直营为辅，助力企业节省销售渠道拓展成本和管理成本，同时能利用各经销商的区域优势在较短时间内提升产品覆盖范围。

按销售模式看，2017—2019年，华文食品经销模式下的收入占比分别达97.39%、96.45%、95.76%，经销商数量分别为1328家、1335家、1515家，数量逐年增长且自2018年起，华文食品营销网络已扩展至境外。

从销售区域可看到，华文食品营销网络基本覆盖全国各省、自治区和直辖市。2019年，华东、华南、华北、西南、华中地区的销售收入占比分别为27.92%、15.52%、14.79%、16.75%、14.64%，整体收入结构较为均衡。西北、东北地区业务收入占比较少，分别为7.14%、2.95%，这主要与当地经济及消费习惯有关。

华文食品称，公司在流通渠道、商超渠道、电商渠道等主要市场领域均有广泛布局。营销部下设流通客户部、商超客户部和电商客户部，针对各个渠道的市场特点制定了针对性的运营方案，对不同渠道的经销商实现了专业化、精细化的管理。

除线下千余名经销商外，华文食品电商渠道布局已涵盖天猫、京东、拼多多、抖音、快手等流量较大的线上平台。在商超渠道方面，该公司已与沃尔玛、家乐福、大润发、华润万家等多家知名连锁商超达成稳定合作关系。

这有利于华文食品与经销商保持持续稳定的良好合作关系，实现互利共赢的良性发展局面。

一方面，该公司积极协助经销商客户拓展销售市场，维护和升级经销商渠道产品，保障产品符合市场需求；另一方面，主动与经销商共享发展红利，为经销商预留合理利润空间，充分保障渠道的稳定性和可持续发展。

经过近十年的经营和积累，凭借良好的信誉和过硬的产品质量，华文食品在下游行业中积累了一大批优质的客户。依托人员充足、经验丰富的营销团队和优质的经销商客户，该公司拥有较强的市场终端渗透能力和敏锐的市场变化感知能力，在业内具有一定的渠道优势。

官方数据显示，2017—2019年，华文食品终端销售规模连续3年稳居休闲鱼类零食行业第一，2019年劲仔深海小鱼销量超12亿包。此外，该公司注重线上电商发展，属于较早布局线上渠道的零食品牌。淘宝天猫即食鱼零食行业排名显示，2018年、2019年，华文食品的劲仔小鱼销售额约为8000万元，连续两年蝉联第一，远超第二名约2000万元。

万亿市场前景可期，五大战略持续发力

全球著名咨询机构弗若斯特沙利文数据显示，2018年我国休闲食品行业规模已超万亿元，2013—2018年复合增长率约为12%，呈现高速增长态势。根据东兴证券5月发布的休闲食品产业报告，我国休闲食品产业本土化起步于21世纪初，目前尚处于行业红利期。

若对标国外消费水平，目前我国休闲食品人均消费量仅为欧美国家的20%左右，包装消费食品消费额仅为欧美等国的10%—12.5%，未来行业增长空间巨大。

随着我国经济水平的发展以及居民消费水平的提高，消费者对休闲食品的需求逐渐开始从单纯的追求口感向追求品质、体验、品牌转变。这意味着，企业若想在激烈竞争中取胜，优秀的品牌将发挥至关重要的作用。

华文食品身处其中，深谙其理。成立之初便联合专业的品牌策划公司制定整体品牌战略方针、品牌推广策略和广告宣传推广方案等，致力于将自身产品打造成国内知名的休闲食品品牌。

未来，该公司将把握行业发展机遇，从市场拓展、品牌发展、研发创新、生产升级、产业链延伸五大方向着手发力，继续坚持深化营销网络建设，持续品牌经营，发掘优质传统美食，提高产品生产工艺水平，巩固现有产品品类行业地位，同时不断推出其他品类的传统风味休闲食品，提高公司核心竞争力。