• 今晚你在哪里吃年夜饭?特别的年三十,这些人选择这样吃……

    时事 > | Time Weekly - 2020-01-24 17:41:10 来源:时代周报
  • 时代周报记者:陈婷

    新型冠状病毒感染的肺炎疫情持续发酵之下,年夜饭市场亦受到影响。

    1月24日最新消息,全国确诊876例新型肺炎病例。

    同日,“广东累计家庭聚集性疫情10起”上了新浪热搜榜单,引起部分网民对于“家庭聚会”会不会加重新型肺炎传染的担忧。

    1月23日、24日,全国范围内多位民众向时代周报记者表示,他们已取消年夜饭在外就餐的计划。

    惯常,年夜饭都需要一个家庭长时间的准备,如今突然改变计划,除夕夜吃什么?

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    发达的互联网为取消在外就餐的民众提供了另外一种选择,1月23日,取消除夕夜在外就餐的顾先生告诉时代周报记者,便利的买菜外卖使得送菜上门成为了可能,“我们并不慌。”

    往年绝不可能有的位置空余

    在疫情持续发酵的消息广泛传播之前,我国的年夜饭市场正在持续走热之中,年夜饭餐厅称得上“一桌难求”。 

    1月22日,上海王宝和大酒店的工作人员告诉时代周报记者,目前只有套餐年夜饭还在售,“如果需要的话得立即过来全额付款。”

    同日,位于福州路上的上海老正兴菜馆的工作人员向时代周报记者表示,年夜饭早已销售告罄,“年夜饭需要提前两三个月订,现在肯定是没有的。”

    位于顾戴路上的上海绿楊邨酒家的工作人员则告诉时代周报记者,目前仅4到5位的小桌可以预订,“目前只有小桌,有顾客担心武汉新型肺炎取消预订后才空出来的,我们酒家的大桌就算两三个月前也是很难订的。”

    豫园万丽酒店的工作人员则表示,如果要预订来年要趁早,“至少要提前两个月,而且餐费都是需要全额付掉的。”

    不仅是上海,1月22日,南京河西金鹰世界的小厨娘淮扬菜的工作人员向时代周报记者表示,目前只有有限的大厅位置可以选择。

    1月21日,广州酒店的工作人员向时代周报记者透露,广州酒店整体年夜饭预订火热,“现在应该都没有位了。”

    年夜饭预订情况有多火热?美团点评大数据显示,截至1月14日,2020年在线预订年夜饭的订单同比增长91%。

    然而,在一两天的时间内,火热场面突然转向。

    1月24日,上海绿楊邨酒家的工作人员向时代周报记者透露,目前已有空余的大桌,“很多人不敢出来吃,就有了往年绝不可能有的位置空余。” 

    “消费者要退,我们不可能不给退,作为商家,虽然我们有损失,但我们都是理解的。”该工作人员说道。

    1月22日,《21世纪经济报道》在微博发起投票“你今年准备在哪吃年夜饭?”,截至发稿,选择“家里吃”的网友高达153万,选择外边下馆子的仅7万。

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    绿楊邨酒家的工作人员表示,除了直接取消预订外,部分顾客选择将菜品打包带回家。

    1月24日,上海王宝和大酒店的工作人员告诉时代周报记者,已经预定好的年夜饭并不能退,“食材早就已经准备好了,不过可以外带走的呀。”

    同日,南京小厨娘淮扬菜的工作人员也表示,目前包厢已有空余,“很多顾客都把菜带回去吃了。” 

    湖北民众的年夜饭也受到影响。

    1月23日,回到湖北十堰老家的骆先生向时代周报记者表示,不仅是年夜饭遭到了波及,“我表姐和表姐夫,本来准备从澳大利亚回来办婚礼,酒席也订了,请帖也发了,现在不回来了,只能延期或者取消。”

    外卖“拯救”年夜饭

    不过,临时选择在家就餐并不意味着年夜饭一定就此“简陋”。

    如今,伴随着盒马鲜生等新零售形式的崛起,部分餐品只需要在网上下单,半个小时后消费者就能收到自己的菜品,准备满满一桌子的丰盛年夜饭变得简单而快速了起来。

    1月24日,盒马鲜生的工作人员告诉时代周报记者,除夕当日盒马门店的结束营业时间是下午6点,盒马APP则会在下午4点便截单。

    1月23日,饿了么在官方微博发布“我们一直在“的公告表示,目前在武汉,除了医院及周边区域外,其他区域的饿了么外卖配送服务照常,“外卖将分批次减免武汉区域商家的佣金,和商家一起,尽最大努力为市民提供坚实、可靠的服务。” 

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    此外,饿了么还表示,武汉的饿了么外卖订单配送费不会涨价,饿了么还将为每一位骑手提供额外的送单补贴。

    除了外出餐馆就餐之外,随着互联网的发达和新零售形式的崛起,大众对于年夜饭的选择呈现越来越多样化的趋势。

    在疫情爆发之前,半成品年夜饭一直处于热卖之中,盒马鲜生平台上可以看到,价值399元的佛跳墙团圆分享装处于热卖之中,“如意三宝”年夜饭五道菜组合等部分年夜饭半成品菜已经销售告罄。

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    盒马鲜生的消费数据显示,从2010年1月开始,半成品年夜饭的销量开始激增,不少用户会跨城市提前给家人预订。

    在此情况下,部分选择放弃年夜饭在外就餐的民众因为家中屯有半成品得以“侥幸”在除夕夜享受一顿还算圆满的年夜饭。

    1月23日,位于上海的宋小姐向时代周报记者透露,虽然目前已经取消出外就餐,但由于家中有许多冰鲜大礼包等半成品,“还是可以凑出一顿丰盛的年夜饭。”

    不过,如果想临时购买半成品进行烹饪目前存在一点难度。除盒马鲜生上半成品年夜饭绝大多数已经告罄之外,1月24日,在淘宝半成品年夜饭中销量领先的新雅食品旗舰店客服告诉时代周报记者,目前由于物流陆续停运,年前已经停止发货了。

    部分民众选择了火锅作为年夜饭。

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    1月24日,据海底捞火锅新松江路店的工作人员告诉时代周报记者,目前除夕夜期间的预订名额依然是满员状态。

    1月23日,一名广州居民告诉时代周报记者,她和家人早在十几天前就选择了以火锅的形式作为年夜饭,“我们还是会照常去,因为火锅是自己动手高温煮熟的东西,风险小一些,而且我们家聚餐人数较少,订的又是包厢。只是餐厅提前一天告知,除夕当天鸡肉已经没有了,海鲜的选择也会没有那么多。”

    24日一早,该广州居民向时代周报记者表示,本来还有些迟疑,打算还是在家吃饭好了,但看到自己的婆婆盛装打扮穿好了旗袍,还是决定原计划。

    “毕竟,年还是要好好的过。”她补充道。

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“明星的‘窗口期’越来越短,说到底还是媒介属性在改变,媒介速度越来越快。如果拿现在的流量明星跟超女、快男相比,那就是社交媒体和大众媒体(报纸、电视)之间的更迭关系。

2019年我国整体的经济下行压力较大,导致部分地区未完成目标。而山东、江苏等地经济则由于与贸易出口联系较为紧密,所以在2019年受到了一定的冲击。

风起于青萍之末,细微的表情蕴含无穷的意义,20位典型人物正在为2020年中国经济开局落笔。


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