曾鹏：以色列农业，在不可能处找可能

2015-05-19 02:28:16

来源: 时代周报

曾鹏

最近几年来，中国和以色列的农业技术合作蒸蒸日上。不过，很少有人了解以色列特殊的国情、组织形式与其农业发展之间密不可分的关系。

按照国情决定论的逻辑，在以色列这样条件恶劣的弹丸小国，无论如何不可能发展农业，但就是在这样艰苦的环境中，以色列人硬是创造了一个个令世人瞩目的农业奇迹：大片的沙漠变成良田沃野；占全国劳动力5%的农业从业人员，提供了全国九成以上的食物。以色列农产品大量出口，占据了40%的欧洲瓜果、蔬菜市场，被誉为“欧洲果篮”。

极其匮乏的自然资源和极其发达的现代农业，对比是如此强烈！以色列农业发展如何突破资源环境限制？以色列人在不可能处找到可能的秘诀何在？

首先，节约是以色列农业的关键词，作为一个干旱少雨的沙漠国家，以色列在节水方面做足了文章，为了减少水在输送过程中渗漏、蒸发和线路损耗，他们采用管道引水，形成网络的技术；为了使微咸水、生活污水和暴雨洪水等边缘水得到充分利用，他们开发了咸水淡化多方集水的技术……

以色列除了在节水上下功夫，而且在节约肥料、农药以及人力上大做文章。他们采用肥水结合的方式，运用遥控技术确定肥料农药的需求，然后对农作物进行滴灌、喷灌，肥料和农药的利用效率提高30%—50%；另外，以色列农业专家通过农业各个环节诸如灌溉、种植、施肥、采摘、筛选、储存等技术和管理创新，来达到节省人力资本的目标，使得1个农民可以养活95个非农人口。

其次，协作是以色列农业取得闻名于世的成就的另一秘诀。以色列在农业方面的协作体现在几个层面：业内合作、跨界合作、区域合作和国际合作。业内合作是从事农业生产的农民之间的协作形式，表现为形形色色的农业合作组织。以色列在农村社区(定居点)基础上形成3种基本的、综合性的合作组织：公有制性质的集体农庄基布兹(Kibbutz)、政经合一的合作社莫沙夫(Moshav)和莫沙夫适多菲。具体细节，我们这里不一一列举。读者不妨去以色列走走学学。

除了内部协作，以色列农业还开展广泛的国际合作，这种国际合作体现在农产品的国际贸易、农业技术的国际交流、深度的农业合作国际项目。总之，协作对于发展以色列农业发挥着举足轻重的作用。

最后，创新是以色列农业创造奇迹的核心要素。以色列是一个尊重知识、充满智慧、富于创新的民族，创新可以说是以色列农业奇迹的原动力，在农业领域，以色列的技术创新、组织创新和制度创新举世瞩目。以色列通过加大科技投入和管理以及科学政策与法律激励农业技术的创新，使以色列在灌溉、施肥、育种、采摘、筛选、灭虫、杀菌等农业技术领域创造了一个又一个奇迹；在组织创新方面，以色列基于本民族素质和需求创造了既不同于资本主义又有别于社会主义的充满活力和效率的合作体系，这种组织创新不仅渗透于同行之间的合作，还体现在不同部门、不同区域甚至不同国家之间的合作；此外，以色列的制度创新有利于科学高效的激励和规范农业利益主体的行为，充分发挥各利益主体的积极性和创造性，为以色列农业创造更多的奇迹。

以色列人自认为是上帝拣选的民族，但上帝并没有赐予它优越的自然环境，反而让这个民族身处逆境历经磨难，而正是因为所经历的这些逆境和磨难，使得以色列民族出奇的坚韧、团结和智慧，以色列创造的农业奇迹，正是这个民族坚韧、协作和智慧等特性的充分体现。

（作者系中山大学社会学博士，浙江工商大学副教授）