长江之畔，天地同酿：泸州老窖以封藏之名，启国窖新章

唐洛

2026-03-21 16:14:33

来源: 时代在线

泸州老窖“浓香鼻祖”的地位，不仅源于自然禀赋，更由历史所奠定。

3月20日，春分，农历二月二，泸州老窖·国窖1573第十九届封藏大典在位于长江之畔的泸州滨江路东门口盛大启幕。

2026年，恰逢“十五五”规划开局之年。泸州老窖以“浓香鼻祖，国窖新章”为主题，隆重开启这场传承十九载的文化盛典。这既是对厚重历史与酿造传承的崇高致敬，也是对品牌“浓香鼻祖”基因与“活态密码”内核的深刻诠释，更标志着泸州老窖正以一场跨越时间的叙事，开启迈向未来的新篇章。

长江之畔踏上一段中国浓香的溯源之旅

北纬28度的长江之畔，泸州独特的气候、土壤、水源与微生物群落形成了绝佳组合，铸就了泸州老窖成为“浓香鼻祖”的天然基因，也是泸州作为浓香起源地的天赋密码。正因这不可复制的风土，联合国粮农组织与教科文组织将泸州认定为“地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏酒的生态区”。

但泸州老窖“浓香鼻祖”的地位，不仅源于自然禀赋，更由历史所奠定。

公元1324年，泸州老窖第一代酿酒宗师郭怀玉发明“甘醇曲”，首开大曲酒先河，并创浓香一脉。至上世纪50年代，新中国白酒行业第一次工艺查定总结工作便在泸州老窖展开，并由此诞生了首部规范中国白酒酿制技艺的官方著作——《泸州老窖大曲酒》。1979年第三届国家名酒评比，“泸香型”被正式定名为“浓香型”，自此确立了“以泸香定浓香”的行业标准，推动了“浓香天下”格局的形成。

“浓香鼻祖泸州老窖深植于悠久历史，成于卓越匠心，更在国宝窖池群的活态传承中生生不息。它不仅是浓香型白酒的开创之地、技艺之源，更是这一方水土酿造文化的根脉所系。这份文脉，藏在千年酿造的时光里，也刻在每一代匠人的坚守中。”泸州老窖集团（股份）公司党委书记、董事长刘淼在大典发表致辞时表示。

泸州老窖集团（股份）公司党委书记、董事长刘淼致辞

自2008年起，泸州老窖就在传承“春耕节”“开窖春酿”“祭祀先祖”等传统文化的基础上恢复祖制，在行业中首创封藏大典，恢复并升华了以酒敬天地、祭祖的礼制传统。2023年，这项盛典被列入四川省非物质文化遗产名录，成为又一“活态传承”的当代典范。

这项创举背后生生不息的力量，正是泸州老窖代代守护、也是行业唯一的“活态双国宝”——持续酿造450余年的“1573国宝窖池群”与传承700余年的“泸州老窖酒传统酿制技艺”。前者是承载微生物生命的“活文物”，后者是流淌在匠人血脉中的“活技艺”，两者共同构成了品牌传承与创新的生命根基。

本次大典，嘉宾郑恺以“寻源者”的视角，深入探访，与原粮研究员、非遗传承人对话，从消费者的角度探寻这份“活态密码”的当代魅力，并巧妙引出了春酿出酒的高潮仪式。

“夏耘、秋收、冬藏、春出酒”，这一系列仪式，生动诠释了“因应时节、顺天而为”的中国酿造自然哲学。它不仅是非遗之美的绽放，更是泸州老窖对传统文化的守护与实践，也是泸州老窖传承创新的“活态密码”。

共酿未来开启国窖新章的壮阔序曲

一年又一年的坚守与创新。泸州老窖·国窖1573 封藏大典，也成功从单一的民俗活动发展成为内容丰富、形式多样的文化IP，成为扎根城市发展和市民生活之中的文化“嘉年华”活动。

中国酒业独立分析师肖竹青认为，以泸州老窖为代表的名酒企业，正在从传统的"抢渠道、抢终端、抢地盘"的营销大战，升级为依托终端做C端的"抢人心"大战。这标志着中国酒业从"渠道大商驱动成长"升级为"核心消费人群指名购买率驱动增长"。

封藏时光，共酿未来。于“十五五”开局之年举办的这场盛典，既是泸州老窖“天地同酿，人间共生”企业哲学的生动实践，也是其文化表达创新的集中展现。它推动着这个民族品牌，从酒城泸州出发，迈向更为宽广的世界舞台。

恪守“浓香鼻祖”初心，泸州老窖坚持单粮有机酿造，让国窖1573成为浓香型白酒唯一有机认证产品，让“活态双国宝”在当代生生不息；以科技创新驱动发展，攻克高端名酒降度技术难题,让38度国窖1573成为行业首个百亿低度大单品，更以行业首家“灯塔工厂”的标准，引领行业智能化、绿色化转型；创新品饮方式，积极推广冰饮、特调等时尚品饮方式，并通过“窖主节”、澳网合作等IP营销，与消费者共创多元体验，重塑白酒的当代魅力。

（泸州老窖黄舣酿酒生态园）

一杯浓香见历史，见文化，见未来。从“单粮开浓香”奠定行业基石，到“活态双国宝”的世代守护，再到封藏大典成为城市文化名片，这杯从历史深处走来的泸州老窖，承载着厚重的传承、不竭的活力与继往开来的精神，更蕴含着与生态共生、与时代共进的格局。

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