柿子饮品测评:喜茶、奈雪的茶、沪上阿姨等10款,谁值得一“柿”?

廖玉婷
2022-12-01 14:35:16
来源: 消费者报道
好看又好吃,怪不得柿子能成为本年度的网红流量水果~

在草木凋零的萧瑟中,一树树红艳艳的柿子无疑是充满生机的点缀。

因“柿”与“事”“世”等谐音,用柿子做成的各种甜点、新式茶饮等食物,顺理成章地“蹭”到了今年的流量密码。

纵观新式茶饮的江湖,喜茶首款柿子茶“喜柿多多”、奈雪的茶上新“霸气好柿”、沪上阿姨推出“盛柿天橙”等,这些由“柿”衍生的谐音梗象征着美好的祝愿,精准地拿捏住这届年轻人喜欢的玩法。

2022年11月,《消费者报道》购买了10款主打柿子口味的饮品,请来了12名资深测评人员,进行主观试喝。

一起来看看,这些柿子饮品有没有你甜~

测评产品

测评产品基本信息

测评指标

测评人员

主观测评结果

01

综合评价:

9月9日,喜茶上新首款柿子茶“喜柿多多”。据喜茶10月18日发布的数据显示,喜柿多多自上市以来销量达到了200万杯,单日最高销量高达10万杯。该款饮品将清新的绿妍茶汤,融合当季新鲜柿子打制冰沙,底部搭配Q弹脆波波。在社交平台上,有消费者评价其是“今年喜茶好喝TOP 3”。

试喝评价:

小A:所有饮料中柿子果肉和茶底融合最好的一款,茶味很明显、很清爽,柿子果肉打碎了,喝不出果肉,但柿子味明显。

白洛洛:茶底的茶味浓郁、清新,茶味大于果味,甜味恰到好处,波波好吃。

小帅:一口击中“心巴”,不甜腻,我喜欢,柿子存在感非常强烈,还能尝到明显的柿子纤维,口感非常丰富,而且清新的绿茶很解腻,融合得很好。

小美:绿茶味很清新,不会很甜,波波很有口感。

妮妮子:好喝,口感有点粘稠,包装也很好看,有淡淡的柿子味和茶味,甜度刚好。

02

综合点评:

去年11月,伏小桃便很有前瞻性地推出过“柿子大开口”系列饮品。今年10月27日,伏小桃再度上新柿子单品。这次推出的“柿柿大福奶茶”将软糯麻薯加入柿子饮品中,搭配Q弹布丁,为柿子果肉增添奶香回味,裹挟海风的生打椰乳丝丝渗入果肉和麻薯的包裹。

试喝评价:

知了睡了:半杯以上都是料,层次很丰富,比较有创意,柿子果冻有一点涩。

小A:椰奶味道浓郁,奶味很重,柿子冻和柿子果肉没什么存在感,整杯喝起来就是椰奶饮料。

小王同学:甜度适中,不腻口,原料新鲜,柿子无味,没有香味。

诗意狗:椰奶味道浓郁,柿子味道比较淡,但是画龙点睛。

scofield:口感丰富,奶味十足,每一口都是“料”。

03

综合点评:

9月9日,milkplus推出了“就‘柿’很快乐”系列,包括柿柿顺心柠柠、柿柿Otaly燕麦奶茶和柿柿如意冰冰。这款“柿柿如意冰冰”将超过200g的柿子果肉与清新乌龙茶汤暴打成泥,底部铺满大块柿子肉搭配脆波波,咀嚼起来更有层次。

试喝评价:

诗意狗:柿子糊一样,口感一般,个人感觉是破壁机打出来的。

大凉:好浓稠,口味层次好足,柿子味道很足,配上脆波波更是不一样的感觉,但没有乌龙茶的味道。

千鹤:柿子果肉很多,可以喝到大口一丝丝的柿子肉,就很nice。

小帅:肉眼可见的柿子,拉丝的“奶茶”,全场柿子味最浓,波波口感佳。

scofield:柿子口感丰富,但总体偏甜,不知是柿子本身的甜味么?

04

综合点评:

初茶的这款“柿柿如意冰柠茶”是一款剑走偏锋的“柿子+柠檬茶”组合,每杯还附赠一整颗柿子,外观格外吸睛。将新鲜柿子肉和香水柠檬碰撞,融入茉莉花茶手摇而成,底部搭配冻冻小料,前调果香浓郁,后调茶香绽放。

试喝评价:

Morning:冰块冲淡了柿子味。

妮妮子:柠檬片泡久导致茶有一点苦,甜度很淡,柿子的味道没有很突出,包装好看,茶一般般。

千鹤:口感很复杂,有层次感,但不如普通的柠檬茶好喝。

小美:送柿子好评,口味搭配协调。

知了睡了:一整颗新鲜柿子放在杯盖上,外观很抓眼球,柿子肉没有打得很碎,略有茶香,不过果肉有点稀薄。

05

综合点评:

11月4日,沪上阿姨这款“盛柿天橙”姗姗来迟,赶上了柿子季的末班车。九成熟的当季火晶柿子遇上南非蜜奈夏橙,两种甜蜜交织,再配以窨制而来的毛峰茉莉茶底,悠悠花香回味,三者会碰撞出怎样的火花?

试喝评价:

大凉:橙子味道完全盖住了柿子的味道。

小帅:这个也好喝,柿子和橙子意外地搭,很清新的感觉,用料简单,没啥乱七八糟的料。

知了睡了:有一点涩口,冰沙质感,橙子味很清新,不过用料不够扎实。

白洛洛:太甜了,果味浓郁,质地比较稀,清新偏甜。

小A:茶味清香,橙子味道明显,没有柿子味,柠檬的加入带来了一点酸味,丰富了口感,整体是好喝的。

06

综合点评:

民强茶铺这款“柿柿双喜”使用的是陕西火晶柿子,软糯多汁,搭配茉莉翠玉与弹爽水晶冻,暴风吸入,感受柿子在口腔中一口爆汁的甜蜜感,茶香在柿子果肉的软滑香甜中娓娓道来。

试喝评价:

Morning:料挺多的,但是感觉加太多水晶冻了。

小王同学:用料一般,口感一般,不推荐。

妮妮子:很淡,没有柿子味也没有茶味,像是喝了白开水,包装也很传统,不喜欢。

知了睡了:没什么惊喜,平平无奇。柿子果汁+白凉粉的感觉。

scofield:有柿子感觉,不过水晶冻是不是有点多?

07

综合点评:

奈雪的茶选用“柿”界明星富平柿子,色红透亮,柿香浓郁,是少有的高香型、低纤维、弱涩感的品种。该款“霸气好柿”以金桂知秋茶汤作为茶底,搭配软糯的茉莉茶冻,馥郁的桂花乌龙茶香与绵密芬芳柿子香交织在舌尖,似乎在诉说着秋日的味道。

试喝评价:

小王同学:香气丰富,但是加冰太多,会稀释口感。

小美:味道不协调,有点怪。

千鹤:茶冻口感好赞,duang duang duang。

知了睡了:过于浓郁,不像纯柿子味,回味有一点酸。柿子配桂花,秋季限定的味道,但说实话味道没有很搭。

白洛洛:桂花糖浆太多了,甜到腻,桂花味非常浓,柿子味浓。

08

综合点评:

天气渐落霜华,新作之茶也有好“柿”上新。该款柿柿如意鲜果茶选用临潼火晶柿子,果肉晶莹透亮,配以茉莉绿茶茶底,茉莉的清香与柿子的清甜相得益彰。没有小料,唯有纯纯的柿子果肉和清清的茶底,这一杯会是你的“茶”吗?

试喝评价:

小帅:也是简单的“柿子+茶”,但柿子味比其他几个“简约风”柿子味浓。

妮妮子:口感清淡,柿子和茉莉茶结合得刚好合适,好喝。

千鹤:没什么柿子味,虽然柿子果肉很多。

白洛洛:茶味明显,柿子的味道不太自然,甜味刚刚好。

小A:既没有茶味,也没有柿子味,明明用了柿子果肉,味道也有点奇怪,感觉柿子不新鲜。

09

综合点评:

桂花在风中飘洒,柿子在树梢悬挂,gaga鲜语带来的这款“gaga新鲜柿儿”,一口气带来了金秋的双份愉悦。将柿子捣碎后与桂花茶汤融合,柿子清香淡甜,茶汤轻盈舒缓。据称一杯选用6颗当季火晶柿子,颗颗只取柿“芯”肉。

试喝评价:

小A:不甜(优点),桂花味道明显,很浓稠(喝完不解渴),微苦。

知了睡了:纯纯柿子味,只有纯粹的柿子味,偏稠,还有肉眼可见的果肉纤维,甜度较低,感觉就是柿子原来的甜度,整体比较清爽,柿子的涩味处理得很好。

小美:很贵很不好喝,柿子口味的白开水。

小帅:喝上去就是“没什么想法的”柿子茶,就是把柿子和茶简单搅搅就卖出来了,而且柿子含量有点“稀”,这个价格怕是瞎。

千鹤:有种喝豆浆的感觉,取柿芯肉很特别,个人觉得柿子汁多一点就会很完美。

10

综合点评:

28平方的日子是一家来自网红聚集地的小众咖啡店,主打特调咖啡。这款“冷萃·小柿子”以香甜清爽椰青底,搭配香榭丽舍小柿子的清甜,用白葡萄酒醋提香,顶端再淋上冰冷萃,听起来高级感满满。看起来完全不搭的咖啡和柿子,融合在一起会是什么味道?或许这款冷萃·小柿子可以告诉你答案。

试喝评价:

大凉:喝不出柿子的味道,好酸,但越喝越感觉还可以?说不出的感觉,上头。

小王同学:咖啡味明显,柿子味被遮掩,又酸又苦。

小帅:啊这…一口下去怀疑人生,又酸又苦又甜,真是五味杂陈,难道这就是“人生的味道”吗?

scofield:又酸又苦,无法言喻,品位极高,但不喜欢就踩雷。

妮妮子:没有柿子味,味道有点复杂,有多种味道结合在一起,入口后感觉口味还能接受。

10款柿子饮品,你最想尝试哪一款?

来留言区说说你的感受吧~


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