贵价雪糕遍布便利店冰柜，明码标价能否换回“雪糕自由”？

黄靖

2022-07-20 16:52:10

来源: 消费者报道

你们有多久没见过一块钱一根的雪糕？

“在外面，不认识的雪糕千万不要拿，会变得不幸！”

这个夏天，雪糕的身价被一众网友吐槽。不知从何时起，便利店冰柜里的雪糕变得越来越贵，随便拿起一支没吃过的陌生雪糕，很有可能在付款时被它的贵价“刺痛”。一支其貌不扬的雪糕，很可能要卖两位数的价格。众多网友纷纷表示“糕”攀不起。

便利店里到底有多少贵价雪糕？一元雪糕真的成为过去式了吗？《消费者报道》从全家、7ELEVEN、罗森、便利蜂、美宜佳、芙蓉兴盛中选取了六家在营线下便利店，搜集整理了各家便利店冰柜的雪糕售价情况。

图片来源：图虫创意

01、贵价雪糕遍布各大便利店，有冰柜“贵气”指数达100%

吃惯了一两块钱一支的雪糕，偶尔吃一次5块的雪糕已是“高消费”，那些超过5块的雪糕着实让人“心梗”。

《消费者报道》将雪糕的价格分为“5元以下（不包括5元）”、“5元-10元（不包括10元）”、“10元-20元（不包括20元）”、“20元以上”四个档位，由于哈根达斯往往单独陈列，且其高价印象深入人心，未计入统计范围内。

分析后发现，全家、7-ELEVEN两家便利店5元以下的雪糕全不见踪影，贵价雪糕占据整个冰柜。7-ELEVEN售价10元-20元的雪糕比例高达72.3%，甚至出现了20元以上的雪糕。

对比起来，芙蓉兴盛、便利蜂的冰柜则要亲切得多。在它们的冰柜里，你有两成左右的概率可以遇见接地气的平价雪糕。美宜佳、罗森的雪糕则以中档价位居多，贵价与平价“和谐共存”。

综合来看，各大便利店的在售雪糕品牌大致在10到15种之间，近九成雪糕售价在5元以上。贵价雪糕挤占有限冰柜陈列，便利店雪糕贵已成普遍事实。

02、雪糕这么贵，消费者买单吗？

雪糕价格贵了，消费者对雪糕价格的接受程度却没有变。冰柜里的雪糕动辄十几二十块，消费者对雪糕价格的印象却还停留在1到3块钱的小布丁、巧乐兹等雪糕品种。艾媒咨询调研数据显示，2022年，普遍消费者能接受的雪糕价格在3到10元之间，仅18.1%的消费者能够接受售价在10元以上的雪糕。

对于贵价雪糕出现的原因，多数消费者认为雪糕溢价主要源于高额的营销成本，部分消费者则认为是由于原材料成本提升，也有消费者对贵价雪糕表现出宽容和接受的态度，认为雪糕变贵属于正常现象。

雕花异形、博物馆联名、纯牛乳制作、海盐樱花口味……雪糕的新花样层出不穷，颇有“乱花”迷人眼的趋势。而从消费者角度来看，口味和价格是购买雪糕时最多被考虑的因素，至于品牌和包装，则是次要的。艾媒咨询调研数据显示，无论男女，超过八成的消费者在购买雪糕时最优先考虑雪糕的口味，超五成的消费者会考虑价格因素，仅三成左右的消费者会比较在意雪糕的包装。

03、年轻人备受贵价雪糕之苦，明码标价能否换回“雪糕自由”？

雪糕有着即时性和季节性的消费特征，同时，由于物流成本的因素的制约，线下超市、大卖场和便利店仍为雪糕主要销售渠道。据前瞻产业研究院数据，2021年中国冰淇淋线下销售渠道占比80%，远超线上渠道。雪糕的线下销售，冰柜成为最激烈的竞技场。

年轻人作为便利店的核心消费群体，与贵价雪糕相遇的机会最大。《2021年中国便利店发展报告》显示，18至30岁的人群为便利店的主要消费客群，消费时段主要集中在下午时分，以满足即时性需求为主。

而雪糕柜没有明码标价，是贵价雪糕遍“柜”开花的又一重要原因。不同于其他常温商品的陈列，雪糕因其冷冻属性全都被整整齐齐码在冰柜里，买雪糕时要找价格则犯了难。依照《消费者报道》对上述六家便利店的统计，即使是闭着眼“盲拿”，也有八成几率拿到贵价雪糕。

7月1日，国家市场监督局发布《明码标价和禁止价格欺诈规定》，自7月1日起施行，明确经营者应当以显著方式进行明码标价，明确标示价格所对应商品或者服务。

自此，贵价雪糕似乎无处藏身。但仍有网友表示，无论标价还是不标价，依然改变不了雪糕贵价的事实。实现年轻人的“雪糕自由”，还有漫漫长路要走。