15款网红雪糕试吃:哈根达斯口味奇怪,和路雪奥利奥联名款像“受潮饼干”

消费者报道
2021-06-29 15:57:11
来源: 消费者报道
高价网红雪糕的品质、味道如何?他们是价高质优,还是名不符实?这次,《消费者报道》联合时代财经、时代数据,斥巨资买来了15款高价网红雪糕进行主观测试,用舌头测真知!
炎热的夏天里,冰爽的雪糕可谓是消暑神器。可不知从何时开始,便利店冰柜里雪糕的价格已经不再是童年记忆里的五毛一块钱。除了一直标榜着高价的哈根达斯,十几块的和路雪、明治、喜茶、钟薛高……也渐渐占据了便利店冰柜里最亮眼的位置。
 
前段时间,话题#钟薛高雪糕最贵一支66元#冲上新浪微博的热搜榜单,并引起了广泛的讨论。6月17日,钟薛高还为此次风波中提及的两次涉及虚假宣传的行政处罚作出道歉说明。
 
热议之下,甚至有不少网友扬言要让“十块钱以上的雪糕滚出中国”。
 

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图片来源:微博网友

 
到底高价网红雪糕的品质、味道如何?他们是价高质优,还是名不符实?这次,《消费者报道》联合时代财经、时代数据,斥巨资买来了15款高价网红雪糕进行主观测试,用舌头测真知!
 


试吃产品



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补充说明一下,根据国标,雪糕和冰淇淋并不是同一类产品。比如说,国标规定冰淇淋脂肪含量≥5%,蛋白质含量≥2.2%;而雪糕则要求脂肪含量≥1%,蛋白质含量≥0.4%,这些是国标中最低的标准要求。从这一点来看,冰淇淋的营养价值相对更高,但实际上的话,需要具体产品具体分析。
 
通常来说,产品名称上就标注了是冰淇淋还是雪糕。另外,我们也可以通过产品上的执行标准进行判断,执行《GB/T31114》标准的是冰淇淋,执行《GB/T31119》标准的是雪糕。
 
不过,我们这次做的主观测试,不涉及客观指标,并且为了方便说明,本文所用的“雪糕”一词部分为通俗用法。
 


评分介绍


 

消道长从此次联合策划的三大编辑部招募了号称拥有强悍之肠胃、饕餮之舌的六男九女,共15位试吃官参与测试。

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评分采用10分制,评分项目见下表。
 

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试吃结果


 

明治
白桃乌龙雪糕

(35元, 414g/盒装6支)

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这款明治白桃乌龙冰淇淋是本期选品中性价比最高的一款,同时也当选了本期测试中的“最种草产品”和“最受喜爱产品”。
 
根据试吃官们的点评,这款雪糕外层包裹的是白桃味的冰沙,里面是乌龙茶味的雪糕,味道清新,“有夏天的感觉”,甜度适中,不会过于甜腻,口感绵密之余还带有一些果肉,层次感丰富。
 
试吃官Nina表示“性价比很高,很清新,五星好评,回去就买”;Lio表示“外观有童年感,桃味和茶味结合有层次感”;三花遛狗表示,“外壳的冰沙有桃子的清甜还带点脆感,中间的夹心是偏软偏甜的,一口咬下去,口感挺丰富的”。不过,也有少部分人有不同的意见,比如试吃官大梅子觉得“这款雪糕香精味比较突出,外层包裹的冰沙不太喜欢”。
 
另外,本期试吃的主题是测试十元以上的冰淇淋好不好吃,那么这款单支价格仅为5.8元的产品是怎么入选的?难道仅仅因为它高颜值、高人气,消道长就给它走后门吗?根据电商平台上明治的官方旗舰店,这款白桃乌龙冰淇淋92克的单支装售价为14.9元,所以它成功入选了。不过,本次选购的是每支59克的6支盒装,价格更美丽。

喜茶
芒芒甘露冰棒

(18元,80g/支)

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目前,喜茶共推出了三个口味的冰棒,分别是多肉葡萄、奶茶波波和芒芒甘露。本次测试选取的是去年年底推出的新品芒芒甘露冰棒。这款冰棒凭借浓郁的果味、丰富的口感、肉眼可见扎实的材料成为本次测试中第二受欢迎的产品,种草人数高达11名。
 
试吃官北极贝贝表示这款冰棒“芒果味很自然,果肉很多,满满的果肉吃起来很有层次感,造型也很吸睛,像冰冻起来的杨枝甘露”;龙哥表示“外包装可以,味道很好,愿意再买”;Nina觉得“颜值最高,奶味很浓,比奶茶性价比高”;诗意狗表示“料很多,奶味浓,甜糯好吃又不腻”。
 
在喜茶,点一杯多肉芒芒甘露需要27元,还没算上配送费,嘴馋的时候吃一根18元的芒芒甘露冰棒,也算是个不错的选择。

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可米酷
戒糖达人无蔗糖牛油果口味冰淇淋

(14.9元,90g/盒)

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在“戒糖经济”火爆的当下,雪糕产品又怎么躲得过去。试问谁不想买到好吃又低热量负担的雪糕!在本次试吃产品中,可米酷的这款牛油果口味冰淇淋和另一款八喜椰子牛奶冰淇淋都宣称是0蔗糖。不过就像元气森林此前所说的“0蔗糖并不等于0糖”,虽然品牌方用甜味剂代替蔗糖为产品提供甜度,但雪糕中依然含有乳糖等其他糖类成分。
 
除了包括糖在内的碳水化合物,食物中的热量也来源于蛋白质和脂肪。根据产品上标注营养成分表,号称0蔗糖的可米酷冰淇淋每100克含有684KJ(千焦)的能量。换算后,吃一杯90克的可米酷牛油果约等于摄入了约147kcal的能量,若按照消耗1kcal能量需要行走30步计算,大约需要走4413步才能消耗掉。不过相比其他含有蔗糖、巧克力的雪糕来说,这款雪糕的能量算比较低的。
 
话题转回来,口味上,这款冰淇淋俘获了不少试吃官的芳心。评语中出现频率较高的关键词有口感细腻、丝滑等。试吃官北极贝贝点评道“有一种在小时候吃雪球的感觉,很软绵绵的口感,应该是乳含量较高,牛油果味不是很突出”;Vicky认为“口感很绵滑,缺了点牛油果的回甘”;三花遛狗表示“夏天的颜色、丝滑的口感、淡淡的牛油果味,不会很抢眼,有种温柔的感觉”。而且甜度上,很多试吃官表示甜而不腻,甜度适中。
 
中街1946
比利时大黑雪糕

(28元,80g/支)

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创立于2015年的中街1946是近年来的网红雪糕品牌。它所隶属的沈阳中街冰点是东北地区实打实的老牌子。不过相比于中街冰点,中街1946主打的是中高端市场,其雪糕产品多在15-20元一根。而参与本次测试的中街比利时大黑雪糕号称采用比利时整块黑巧克力为原料,价格高达28元一支。
 
但对于我们的试吃官来说,可能并不会复购这一款巧克力味浓郁到上头但价格也不便宜的雪糕。数据显示,有4人表示种草,10人表示无感。试吃官Nina表示“喜欢巧克力,味道和口感都不错”;肚肚表示“一口含在嘴里,感觉在吃冰巧克力”;Lio表示“外观很有设计感,口感比钟薛高的丝绒可可绵柔,更有奶香”;A仔则觉得“太浓郁了,吃完特别想喝水”。
 
森永
皮诺冰淇淋

(16.9元,62g/盒)

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日本品牌森永旗下的HI-CHEW软糖、DARS巧克力相信是不少零食党的最爱。而这款皮诺冰淇淋也曾网红过一段时间,通常可在日系便利店如罗森、全家的冰柜中买到。
 
薄薄的巧克力的脆皮包裹着牛奶味的冰淇淋,一口一个,非常方便,本次测试中有6名试吃官表示种草。试吃官Vicky表示“包装很特别,口感棒,但奶味不够浓”;三花遛狗表示“这款是巧克力雪糕中的一股清流,与传统款有两点不同,一个是脆皮不脆,但不会不好吃,另一个是中间的雪糕是常见的牛奶味,但不会太甜,口感细腻,挺好的”。
 
也有一些试吃官觉得该款产品偏甜,大梅子觉得“整体偏甜,巧克力口感柔软适中”;A仔认为“奶味浓郁,但太甜了,融化得太快了”。
 
李大橘
黑糖麻糬口味冰淇淋

(12元,80g/盒)

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说到网红品牌李大橘,它的暗黑口味“大鱿鱼”冰淇淋和这次参与测试的“猫爪杯”可谓小红书等社交平台上最吸睛的存在。“李大橘”所隶属的橘喵食品(上海)有限公司是由创立“钟薛高”品牌的林盛团队所注册,另外中街1946和马迭尔也曾由林盛团队进行品牌运营和营销活动。
 
参与测试的这款猫爪杯外观可爱软萌,在外观的单项评分中取得了最高分,但口感和味道上的表现则显得有些逊色。试吃官Nina在点评中表示“超少女的包装,里面有QQ弹弹的小料,但黑糖味太浓,超级甜,爆甜”;xixi表示“外观很可爱,黑糖味很浓,但整体太甜了”;Scofield表示“甜就一个字”;而Lio则吐槽到“外观撩人,但金玉其外,败絮其中”。

须尽欢
人间悦桃茉莉水蜜桃活菌冰淇淋

(18元,65g/支)

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不查不知道,原来这款包装主打国潮风的网红品牌须尽欢原来是伊利旗下的。资料显示,须尽欢是伊利为新兴电商和O2O渠道定制的高端品牌,主打产品是“鲜果活菌冰淇淋”。本次测试的产品包装上标注有“每百克不低于105CFU活菌”的字样。
 
这款名字很长的人间悦桃茉莉水蜜桃活菌冰淇淋外层是茉莉水蜜桃涂层,内层是酸奶冰淇淋。其粉嫩的外表使得它在外观的单项评分上获得了较好的分数。
 
味道和口感上,试吃官大梅子觉得“奶味挺浓郁的,香精味不突出,挺好的”;老陈觉得“很好吃,口感不错,不会觉得甜和腻”,zyy表示“是很喜欢的水蜜桃味,入口即化”;大帝表示“口味很清新,不会很腻,没有负担感,主打的活菌概念很迎合当下年轻人追求健康的需求,挺好的”。
 
超级可爱多×奈雪的茶
宝藏奶茶味冰淇淋

(60元,盒装4支共280g)

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这一款是超级可爱多和奈雪的茶的联名款。由于名声太响,这款产品一拿出来就引起了试吃官们的极大兴趣。由于这款冰淇淋的味道叫作宝藏奶茶味,大家都很好奇这款到底能有多“宝藏”。然而从结果来看,颇有些争议。
 
试吃官Vicky表示“茶味很好很浓厚,也有芝士的味道”;北极贝贝表示“脆皮很脆,有很明显的茶味,好像有吃到珍珠,感觉还不错”;Nina表示“可爱多外形,顶部还有小花花,有珍珠,还不错,会想回购”。
 
另一边,试吃官大梅子则觉得“褐色的雪糕太甜了,珍珠的口感很一般”;老陈觉得“外观有设计感,不过口感一般”;Lio表示“平常设计,但太难吃,五羊不香吗?”值得一提的是,这款宝藏奶茶味冰淇淋一支就要15元,这么看的话,五羊好像更香哦。
 
八喜
0蔗糖椰子牛奶口味冰淇淋

(12元,90g/盒)

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八喜是大家经常能在便利店冰柜里看到的雪糕品牌了。不过其官方旗舰店的产品介绍中提及“八喜(BAXY)冰淇淋1932年诞生于美国旧金山,曾经被美国《时代》杂志称之为可能是世界上最好的冰淇淋之一。”八喜,如此喜庆的名字竟是海外品牌吗?
 
天眼查资料显示,八喜所属的北京艾莱发喜食品有限公司是北京首农集团旗下子公司,属于国货品牌,宣传说辞可能是由于公司成立之初曾引进了美国旧金山的‘BUD’S品牌冰淇淋技术和配方。另外,品牌可米酷也在官网宣称其“源于澳大利亚”,但实际上公司注册地同样是在北京。不知大家是怎么看待这样的营销说辞呢。
 
说回来,这款产品的点评也有些两极分化。统计显示,有6名试吃官表示种草,有5名表示拔草。试吃官肚肚表示“椰子味很浓,甜度很低”;Zyy表示“口感很丝滑,浓浓的甜椰子味,不易吃多,吃多必腻”;Scofield表示“简单但口味合适,不算甜”。
 
差评方面,不少试吃官觉得椰子味太“假”,北极贝贝觉得“椰子味有点浓,有点假,不好吃”;Vicky表示“本来很期待,但很失望,香味浓但不是椰子的香味”;Nina表示“很浓的香精味,头疼,不可”;xixi觉得“太香精了,感觉不像真椰子”。根据产品配料表,这款冰淇淋的椰子味来源应该是椰浆粉。
 
梦龙
双重脆层流心酱冰淇淋红覆盆口味

(36元,盒装3支共216g)

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说到巧克力脆皮雪糕,很多人第一时间都会想到梦龙。诞生于德国的梦龙,作为联合利华旗下的中高端冰淇淋产品,成功垄断了中国高端冰淇淋市场好多年。但如今在各种高价雪糕的衬托下,梦龙看起来也不算特别贵了。 
 
梦龙的产品口味众多,本次测试选择的是该品牌在社交平台上的人气选手——双重脆层流心酱冰淇淋红覆盆口味。但试吃结果显示,我们的试吃官对该口味冰淇淋的评价并不高。
 
试吃官北极贝贝表示“双层脆皮比一般的脆皮厚,感觉味道偏甜了,里面的覆盆子像酸奶的味道”;大梅子表示“巧克力外层和覆盆子内馅的味道不太搭,巧克力吃起来像代可可脂”;Lio表示“贵妇包装,酥脆,但巧克力和覆盆子甜酸都太过,不搭”;Nina觉得“口感脆脆的,太甜了,里面则太酸了”。
 
钟薛高
丝绒可可雪糕
(18元,78g/支)

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此前,钟薛高雪糕最贵一支66元引起了极大的讨论。但那一款“厄瓜多尔粉钻”雪糕是2018年的限定款,至今再也没有复刻过。本次测试选取的是18元一支的丝绒可可雪糕。十五名试吃官中,只有一人表示种草,其他人均表示无感。
 
试吃官三花遛狗表示“吃下去质地比较厚实,很有料的感觉,甜中带苦,但这种苦是挺喜欢的”;Lio表示“有着中式大方的外观,口感绵密,味道太像巧克力”;肚肚觉得“可可味很浓,味道还行,但回购欲望不强”;而Nina表示“外观逼格太高,无食欲,口感不丝滑”;老陈觉得“好甜,有点腻”;大梅子觉得“味道单一,不够软滑,但这款还不能代表钟薛高的水平”。

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乐飞利
生巧流心冰淇淋

(15.8元,83g/支)

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乐飞利Lavelee是源自韩国的高端冰淇淋品牌,因为这款生巧流心冰淇淋
在社交平台上较有人气,所以也纳入了本次主观试吃中。
 
试吃官Nina表示“还不错,口感有层次,外面丝滑,里面脆,巧克力味很浓”;A仔觉得“巧克力味很浓郁,不会太甜,但是有点腻”;Zyy则觉得“是普通的巧克力味,没有很特别,也没有亮点”;老陈也觉得“巧克力浓,但和其他巧克力味雪糕相比没什么亮点”。试吃官北极贝贝表示“巧克力味的雪糕都千篇一律,唯一的亮点是流心吧,略有分量,但是看了一眼包装,好像过于廉价了”。
 
歌帝梵
夏威夷果仁黑巧克力味脆皮冰淇淋

(38元,70g/支)

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吃过了被誉为“雪糕界的爱马仕”的钟薛高,我们迎来了有“巧克力中的劳斯莱斯”之称的歌帝梵。这款夏威夷果仁黑巧克力味脆皮冰淇淋小小一支仅有70克,单价却高达38元,仅仅比本次测试中最贵的哈根达斯(81克)低一元。
 
试吃官三花遛狗表示“加了果仁的脆皮很好吃,而且没有梦龙那么甜,里面的雪糕带点冰沙,会比纯奶油更爽口”;北极贝贝觉得“外表黑乎乎一团,外层巧克力好苦,可能可可量较高,里面是冰沙的口感,不过都是巧克力味,太单一了”;Nina表示“有冰沙的感觉,很苦的黑巧,雪糕太甜了,降低了品牌的档次,有点失败”;大帝表示“希望做巧克力的品牌好好卖巧克力,不要做雪糕了”。

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和路雪×奥利奥
夹心冰淇淋香草味

(15元,65g/个)

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前段时间,曾流行过一种以两片奥利奥饼干夹着雪糕一起吃的网红吃法。后来,和路雪就和奥利奥联名推出了这款奥利奥夹心冰淇淋。
 
包装拆开后,这个加大版的奥利奥饼干令在场的很多试吃官惊呼可爱,然而试吃后却是大失所望。问题的关键就在于那两块饼干。几乎所有的试吃官都在点评中提及到“饼干是软的”“湿软厚重完全不脆”“像是受潮的饼干”。
 
试吃官大梅子表示“两片饼干的口感太粉了,像两块面粉,一点都不像饼干”;老陈表示“口感像吃饭一样,不像雪糕,里面的奶味也不明显”;Scofield表示“联名款的外观不够创意,感觉在吃饼,夹层超甜”;A仔表示“奥利奥软了很难吃,夹心也没什么奶味或香草味”。不过如果你喜欢软曲奇或者软饼干的话,说不定这一款会成为你的新宠。
 
哈根达斯
青柠莫吉托味雪泥冰淇淋

(39元,81g/盒)

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说到高价雪糕,哈根达斯是很多人心中yyds(永远的神)。今年夏天,哈根达斯推出了两款夏季鸡尾酒新口味,分别是凤梨椰香冰淇淋和参加本次测试的青柠莫吉托味雪泥冰淇淋,还邀请了THE9-刘雨昕作为品牌代言人。
 
网上有资料显示,这款青柠莫吉托味雪糕“酸甜青柠汁雪泥,搭配醇厚朗姆酒风味,佐以清新薄荷,简直妙不可言”。但讲真,这款新口味的冰淇淋差点把我们的试吃官“送走了”。

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试吃官Nina表示“太酸了,还有一股中药味,像柠檬味牙膏”;肚肚表示“真的不行,试吃两口的坚持不下去”;Lio表示“外观无设计,味如洗衣液,口感近液态”;A仔说“像冰沙口感的感冒灵冲剂”;大梅子表示“难吃到爆炸,好酸,像柠檬清洁剂的味道”’;北极贝贝表示“酸到牙软,雪糕能做到那么难吃也没有第二个了吧”;大帝则表示“其他品牌要钱,这一款要命”。
 
最后引用资深雪糕爱好者大梅子的一句点评,“有些雪糕没给高分是因为口味不合,买对适合自己口味的,平贵都好吃”。以上的十五款高价雪糕的试吃结果是出于我们试吃官的个人喜好进行打分的,希望能为大家带来一定的消费参考,但切勿一竹竿打死整个牌子哦。
 


本期话题:高价网红雪糕应该怎么看?


 

回归本期话题的讨论,到底10块钱以上的雪糕应不应该滚出中国?在试吃前和试吃后,我们的试吃官对此进行了观点阐述。
 
无论是试吃前还是试吃后,都是秉持反方观点的居多。观点大多为“有卖得贵的产品好吃”“应该支持市场上多价位竞争,雪糕也可以尝试高端化”“让市场经济决定,贵却不好吃的雪糕自然会消失”等。
 
正方的观点则有“太多哗众取宠的口味了,价格超出实际品质”“吃个雪糕几元足够了。10元以上的品类除了包装外,口感味道真的没有太大变化”等。并且有少数试吃官在试吃多款完高价网红雪糕后跳票并且觉得“高价雪糕和低价雪糕相比并没有更突出更惊艳,甚至有些失望,感觉是营销的结果。比较多的高价雪糕偏甜,与当下年轻人的饮食需求的潮流相悖。”
 
关于高价网红雪糕,你的观点和看法是怎么样的?欢迎来小程序或留言区说说你的看法~

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