12位博士“天团”种出高端青提 99元/串仅在盒马销售10天

2021-07-19 15:37:54

来源: 时代在线

每根藤上只结1串葡萄，每串精确到50-60颗，每颗控制在10-15克。大约留18片叶子去供养1串果实。这是广东生态工程职业学院二级教授、国务院特殊津贴专家张方秋带领12位博士“天团”种出的黄金香印青提。

近日，这批黄金香印已在盒马上架，99元/串，因数量有限，仅在广州销售10天左右。

“研究这样的黄金香印青提并不容易，任何一个细节都可能影响到产量和口感。”张方秋介绍称，在葡萄藤发芽、抽条、挂果等关键时刻，学者们都要来到田里亲手浇水、施肥、捉虫、剪枝。

“光是海运过来的内蒙古牛羊粪便有机肥料就花了近26万元，装了满满6个集装箱。浇灌用水也不是普通的自来水，而是天然地下水。”广东生态工程职业学院黄金香印科研项目的成员陈倩倩坦言，一直把葡萄当做孩子在精心照料。

黄金香印项目开始于四年前，彼时，来自日本的香印青提在国内市场卖到五百多元/斤。“我们能不能通过科研种出这种品质的水果，并将种植技术输出给广大农户。”张方秋思考着，将种植技术推广出去，向智慧农业的方向发展。

在进行产品研判、种植规划等前期工作之后，张方秋带着12位来自北京大学、新疆农业大学、中国林业科学研究院等国内高校的病虫害防治、林木遗传育、产业规划等专业的博士，开始了四年的科研种植。

今年葡萄园迎来三倍的增产，也给学者们带来甜蜜的烦恼，“今年我们几个博士差点要开始直播卖货，”陈倩倩说，采摘包装、物流运输、市场推广，每一关都是难题。

机缘巧合下，博士“天团”跟盒马结识。在产地调研不到三个星期，盒马快速搭建一条本地供应链，并规范黄金香印的采摘分选标准和包装设计规格。整串不剪、单果10克以上、糖度18、无糖斑和裂果，每天清晨，盒马小二都在产地指导工作人员按标准进行采摘作业，全程冷链完成运输。

“最吸引我们的是不到12个小时物流链路。” 广州盒马水果采购谢启欢说，短供应链的最大优势，就是可以确保水果在枝头达到九成熟再采摘。

高校试验田的科研农产品，通过盒马快速传递到消费市场，是盒马的尝试和突破。“海鸥岛的无花果、南沙的番石榴、新垦莲藕、增城的迟菜心，在我们身边有很多耳熟能详的农产品，但往往缺乏种植标准化、供应链数字化和最终的品牌化，我们愿意走到源头跟合作伙伴一起，将好的产品推向市场。”盒马广州区域总经理许凤玲表示, 在产研合作方面，盒马今年还计划与高校、科研机构进行一系列的水果、蔬菜、甚至鲜花等品类的合作。