生鲜电商规模骤增 企业决胜供应链

陈婷
2020-11-16 16:28:20
生鲜电商活跃用户近年实现稳步增长,全网活跃用户渗透率由2017年的2.0%提升到了4.2%;2019年全年季度同期增速超过20%。

时代周报记者 陈婷 发自上海

生鲜电商在2020年的爆发之势不容小觑。

“截至目前,叮咚买菜已在全国10余个城市开设700余家前置仓,日订单量突破70万单,预计2020年度GMV200亿。” 10月27日,叮咚买菜相关负责人向时代周报记者表示。

而年初时,叮咚买菜CEO梁昌霖曾公布,其2019年的GMV方才突破50亿元。

这并不是个例。根据易观5月发布的行业报告,在新冠肺炎疫情的影响下,生鲜电商迎来了流量红利期,2020年第一季度活跃用户相较同期增长了65.7%。

在此背景下,9月17日,每日优鲜创始人兼CEO徐正对外表示,生鲜到家已经进入供应链为王的时代。“未来5年,每日优鲜会重仓供应链,决胜第一公里,所有时间、精力、资源会第一优先配置到供应链上。”徐正表示。

在疫情的推动下,经历了多年用户习惯培养和厂商运营区域扩张的生鲜电商们,正式迈入深度竞争阶段。

供应链会是下一个决胜场吗?

初具规模

易观分析报告显示,2019年中国生鲜电商市场规模稳步增长,达到5449.4亿元,2020年,市场规模预计能达到7589.1亿元。

目前,生鲜电商在用户培育上已经初显成效。易观分析在报告中提及,生鲜电商活跃用户近年实现稳步增长,全网活跃用户渗透率由2017年的2.0%提升到了4.2%;2019年全年季度同期增速超过20%。

10月31日,百联咨询创始人庄帅向时代周报记者表示,行业目前已初具规模,“前期可以说是生鲜电商集体的试错阶段,现在许多平台已经在保证自己存活的前提下做出了规模,确认了各自的赛道。”

庄帅表示,在C端,目前生鲜电商主要有4个赛道:“一个是到家赛道,比如说京东到家,一个是盒马这类线下生鲜店的赛道,另外就是前置仓、社区团购赛道。”

各家就自身的赛道有了相对成熟的理解。就自身的前置仓模式,叮咚买菜相关负责人表示,前置仓模式极致便利、不依赖选址,该模式破解了传统零售商业非常依赖线下选址难题的同时,还可以进行全城覆盖。

目前,各大赛道已先后出现盈利者。7月,每日优鲜CFO王珺对外表示,每日优鲜已于2019年年底实现全面盈利;9月,盒马CEO侯毅对外表示,盒马在北京和上海两个区域的门店已经实现全面盈利,其中,线上业务占比超过75%,预计明年还可以达到90%。

10月30日,本来生活相关负责人向时代周报记者透露,公司2019财年已实现盈利,截至目前,预计2020财年也将持续盈利。

在主打下沉市场社区团购方面,兴盛优选副总裁刘辉宇在9月表示,兴盛优选目前业务覆盖范围包括13个省、161个地级市、938个县市级4777个乡镇和31405个村;拓展门店数超过30万,并每周新增8000―1万家;全国日均订单为800万单;预计2020年GMV将达400亿元。

庄帅认为,行业将进入新一轮跑马圈地。

8月下旬,叮咚买菜连开南京和广州两城。在此之前的4月,叮咚买菜方才“挥师北上”,入局每日优鲜等竞争对手的大本营。

在模式基本可验证的情况下,巨头也在纷纷入局,重金扩张。9月消息,美团旗下的社区团购平台美团优选宣布推出“千城计划”,旨在年底前实现全国覆盖,并逐步下沉至县级市场。据报道,短短3个月,美团优选已覆盖华东、华中、华南、西南、西北、华北地区的12个重点省份。

深度竞争

9月,每日优鲜副总裁刘智丹对外表示,未来5年,生鲜到家会成为主流人群的主流购买渠道。

“到2025年,中国生鲜市场预计会有6万亿元的规模,以20%的线上渗透率计算,5年后整个生鲜到家会有万亿的规模。” 刘智丹说。

更大的规模呼吁着更强的供应链。年初疫情的暴发,生鲜线上需求量暴涨,曾给生鲜电商的供应链带来压力。本来生活相关负责人表示,供应链能力是生鲜电商企业的核心。“任何一次大的行业或者社会事件的突发,都是对企业供应链能力的考验。”

供应链成为各家加码的重点。

每日优鲜9月宣布,会正式启动“百亿俱乐部”计划,在未来5年投入100亿元,扶持100个亿级合作规模供应商;挖掘、孵化、聚合一批优质合作伙伴,建立80%源头直采,50%联合品牌,20%战略投资的供应链生态。

叮咚买菜相关负责人则向时代周报记者表示,该公司正在打造智慧供应链,最大程度地将供应链数字化智能化,降本增效。“生鲜易损、供应集中的特点决定了只有可确定的、可控的供应链,以及品质确定、品类确定,才能解决商品从原产地到餐桌的一系列难题。”

10月26日,北京京商流通战略研究院院长赖阳告诉时代周报记者,今后各家对于供应链的建设会更加深度,“供应链一直都是各家加码的方向,但原来的建设规模有限,现在,到了往纵深延伸的时机了”。

10月27日,上海财经大学电子商务研究所执行所长崔丽丽向时代周报记者表示,好的供应链可以带来成本的降低和体验的提升,“通过直控基地、自营品牌和物流仓储智能化解决方案,平台可以更好地匹配消费端和需求端,提升效能”。

在赖阳看来,与以往的烧钱推广不同,更有竞争力的价格,应当是依靠企业在供应链上的优势实现的。

就此,叮咚买菜相关负责人透露,公司在近年通过产地直采、智慧供应链和智能算法等方式,打造供应链优势。

“通过产地直采,每日优鲜可以减少流通过手的每一个环节,降损耗、减浪费,原来2元多的蔬菜可以按0.99元卖。” 刘智丹曾对外表示。

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