获得李嘉诚投资的美国“人造肉”巨头Impossible Foods进军中国内地市场的时间表日趋明朗。
10月20日，Impossible Foods创始人兼首席执行官帕特·布朗（Patrick Brown）通过线上新闻发布会表示：“我们乐观地认为，这（获得中国内地监管部门批准）可以在明年或未来几个月内达成。”
Impossible Foods希望在中国内地建立一个完整的基于工厂的供应链，并使其成为一项国内产业。不过，由于其主打产品的关键成份为黄豆血红蛋白，其内含的一种类似血红素的物质“Heme”是由转基因酵母制成，因此需要获得批准才能推向市场。
“我们正处于拓展中国内地市场的初期阶段，一旦获得监管批准，我们将尽快进入。因为对于我们来说，这是一个非常重要的市场。”此前，布朗在书面回复时代周报记者采访时坦言。
截至目前，Impossible Foods产品在中国香港和澳⻔大约700间餐厅供应，餐厅数量的增幅比今年1 月提升了150%。在新加坡约550 间餐厅供应，数量亦较今年1月增⻓120 %。
在此次线上新闻发布会上，Impossible Foods还宣布，公司旗下植物牛肉汉堡（ImpossibleTM Beef Made from Plants）将从10月20日开始正式在中国香港和新加坡约200家超级市场上架，布局零售市场。
“由于新冠肺炎疫情限制了饭店消费，因此我们加快了在零售店的布局。”Impossible Foods国际事务高级副总裁Nick Halla表示。
作为全球最大的肉类消费国，中国正在成为“人造肉”企业竞相角逐的重要阵地。以Beyond Meat、Impossible Foods为代表的“人造肉”企业已纷纷加速开拓中国市场。而“人造肉”话题持续火爆背后，是资本的热烈追捧。
今年3月，Impossible Foods获得5亿美元F轮融资，8月又获得新一轮2亿美元G轮融资。自2011年成立以来，该公司融资总额已达15亿美元。
