九毛九港股首秀涨56.36% 旗下网红品牌太二对标海底捞

继海底捞后，又一家餐饮企业在港股上市。

1月15日，九毛九国际(09922.HK)登陆港股市场。上市首日收盘，九毛九股价上涨56.36%，报收10.32港元，总市值137.61亿元。

此次上市募资吸引了多名投资者关注。

据公开资料显示，其中包括BlackRock Fund(贝莱德基金)、China Alpha.、WT Investment Management、GSC Fund One，以及孙正义组建的Vision Fund 1(愿景基金)，合共认购约4.3亿港元。

“借着资本市场的东风，九毛九将进一步建立品牌的知名度与影响力。”1月15日，九毛九相关负责人向时代周报记者表示。

对标海底捞

据招股书显示，九毛九赴港上市的承销商和保荐人均为招银国际，后者曾帮助餐饮龙头企业海底捞(06862.HK)完成上市。

海底捞于2018年9月于港交所上市，IPO首日市值一度突破千亿。截至2019年9月，海底捞市值位列全球餐饮企业第五位。

在资本助推下，外界纷纷议论，九毛九能否成为“下一个海底捞”？

据招股书介绍，九毛九旗下品牌，拥有九毛九餐厅、太二、两颗鸡蛋煎饼、怂以及那未大叔是大厨五个品牌，主打西北面食、酸菜鱼、煎饼、四川冷锅串串以及粤菜菜系，品类众多。

“九毛九菜品并不是非常普及，有地域特点，个别区域消费者对其并不感冒，相比火锅适应消费者的灵活性来讲，相对差一点，还谈不上超越海底捞。”1月15日，凌雁管理咨询首席师林岳向时代周报记者表示。

据招股书数据披露，九毛九餐厅和太二是公司的两个主力品牌，产生的收入占总收入超过98%。其中在2019年上半年，九毛九餐厅年销售收入达5.6亿元；太二在2019年上半年也有2.7亿元的收入；其他品牌目前规模较小，经营利润仍处于亏损状态，后续发展还有待观察。

而海底捞仅火锅店经营一项在2019年上半年就达到了113.3亿元的营收。从营收规模上来说，九毛九和海底捞相差超过百亿元。

“网红品牌”太二

不过，九毛九依然将旗下主打品牌太二对标海底捞。

九毛九相关负责人向时代周报记者表示，2019年上半年，太二酸菜鱼翻台率平均为4.9次，在一线城市更是坐拥高达5.5的翻座率，超过了海底捞。

从数据上可以看到，九毛九将太二定为其上市后的门店扩张主力军。

上述相关负责人向时代周报记者透露，九毛九于2020年计划将在一线、新一线、省会城市开设18家九毛九餐厅，80家太二餐厅以及24家其他品牌餐厅；预计2021年在一线、新一线、省会城市开设20家九毛九餐厅，100家太二餐厅以及36家其他品牌餐厅。

但业内认为，太二想要维持住强劲发展势头仍需观察。

在林岳看来，目前太二的市场表现还在一个稳定攀升的阶段，暂未看到下滑或停滞的迹象，但想要支撑整体九毛九，还没到火候。

“太二是典型的网红餐厅，网红元素容易转瞬即逝，去网红化是九毛九需要提上日程的问题。”1月15日，食品产业分析师朱丹蓬向时代周报记者表示。