壹号土猪调查：本地普通猪种的华丽嬗变

2013-08-08 01:16:30

来源: 时代周报

近日以来，多名消费者向记者投诉买到疑似注水的壹号土猪肉，而外界早已盛传壹号土猪的猪种其实就是本地的普通猪种，另外，也有业内人士对记者透露壹号土猪的猪场规模无法供应庞大的需

本报记者覃硕姚海鹰发自广州

从饮料行业转战猪肉行业，北大经济系出身的陈生一直刻意为自己营造一个很“土”的形象，“我就是个北大的屠夫，北大的猪肉佬。”陈生多次在公开场合如是说。

然而，陈生经营的壹号土猪却在乡土气息中显得颇为华丽，从2007年壹号土猪面市至今，其销售额从每年3000万元跃升至近6亿元，每年几乎保持翻番式增长，目前，壹号土猪的档口也已超过500家，占到广东省近10%的市场份额。

但是，这种华丽背后却难掩壹号土猪的质量问题。近日以来，多名消费者向时代周报记者投诉买到疑似注水的壹号土猪肉，而外界早已盛传壹号土猪的猪种其实就是本地的普通猪种，另外，也有业内人士对时代周报记者透露壹号土猪的猪场规模无法供应庞大的需求，甚至存在收购其他猪肉以次充好的现象。

质量问题不容回避。据了解，天地食品集团一直声称壹号土猪为纯正土猪肉，其肉价接近30元一斤，是普通猪肉售价的一倍，壹号土猪的品质能否匹配如此高的价格？壹号土猪到底是什么品种？令人质疑。

质量投诉频发

“买回来的天地壹号猪肉根本不敢吃，也不知道是注水肉，还是病猪肉。”8月2日，广州市的陈女士拿着一块天地壹号的猪肉对时代周报记者愤怒地说道，记者翻开猪皮发现，在皮与脂肪连接处布满米粒大小的肉瘤，用手挤压之后流出白色的汁水。

据了解，陈女士的天地壹号猪肉是在中山大道正佳广场的正规壹号土猪档口购买，“28块多一斤，我怀疑这是生病的米猪肉。”陈女士对记者如是说。

凭借“狠土狠香狠安全”的口号，壹号土猪在近年来在广东肉市上销量喜人，但在喧闹背后，类似陈女士对于壹号土猪质量问题的投诉却频频发生，记者走访广州市多家壹号土猪的档口，不少消费者向记者反映，现在的壹号土猪没有原来好吃了，而且质量并不稳定，时好时坏，甚至有时出现买到注水肉、病猪肉的情况。

“每天公司派车将肉送过来给我们卖，我们也不知道肉的来源是哪里。”一名壹号土猪档口销售人员对时代周报记者坦言。

据了解，天地壹号的档口大多为承包商，天地壹号向承包商供应猪肉，承包商按销售量提成，这也导致这些承包商只关注每天卖多少肉，并不会关注猪肉的质量。

“成为承包商光是保证金就交了2万元，最短都是签了一年的合同，卖一头猪可以提成1000元左右，但是天地壹号猪的肥肉多，不好卖，所以压力很大。”一位不愿具名的天地壹号承包商对记者抱怨道。

另外，记者在采访中发现无论是消费者，还是天地壹号档口的工作人员对于天地壹号猪具体的养殖位置均不清楚。早前，为了促进猪肉销量，天地壹号曾推出买猪肉免费游览天地壹号养殖基地的活动，但不少消费者向记者反映，天地壹号方面留下的活动组织电话长期无人接听。

“连养殖基地的影子都没看见，天地壹号的做法完全是欺骗消费者。”一位满足活动要求的顾客对时代周报记者表达着不满。

只有追根溯源才能解答天地壹号土猪质量问题频发的原因，目前，关于壹号土猪的信息，基本来自天地食品集团董事长陈生本人的描述，土猪养殖场的详细地址和规模从未曝光，天地壹号土猪养殖基地到底在哪里？为何如此神秘？令外界感到困惑。

收购混养猪转卖

“出于卫生防疫等方面的需要，壹号土猪的猪场不对外开放，详细地址也不方便透露。”面对记者的疑问，壹号土猪的相关工作人员对记者解释道。

根据天地壹号官方的介绍，目前天地壹号在广东的江门、阳江、茂名、湛江等地以及海南建有土猪养殖场。

但记者在查询各地畜牧部门资料之后发现，广东的阳江、茂名并没有壹号土猪的养殖场登记在册，壹号土猪只在江门、湛江和海南存在土猪养殖场。

“江门的养殖场规模不大，湛江的是目前最大的，现在养殖场建设主要集中在海南。”8月4日，陈生对时代周报记者介绍道。

根据壹号土猪官方的宣传，壹号土猪的养殖场加起来一年可以出栏肉猪15万头，而记者调查发现天地壹号猪的出栏数量远低于这个水平。

据海南、江门和湛江的畜牧主管部门提供的数据，海南3个养殖场每年出栏不到3万头，江门年出栏肉猪只有3000头，湛江年出栏接近9万头。“天地壹号年出栏数量在10万头，没有宣传的那么高。”陈生对记者坦言。

但是，按照天地壹号现有的500个档口的销售量计算，就算每个档口每天只卖1头猪，每年也在16万头土猪左右，天地壹号的出栏量与销售量存在近6万头的差额，那么这6万头土猪从何而来？

对此，业内早有传闻称天地壹号在肉猪市场购买普通生猪以次充好。

“我们没有从生猪交易市场收猪转卖”。面对记者的疑问，陈生回应道，但同时，他也承认，有时公司会从外界收购一小部分100斤左右的中小型猪，养殖数个月后再出栏销售。在他看来，这并不影响食品安全。

但他的这一观点遭到外界的质疑，“虽然我国对于土猪并没有严格的标准，从外界收购猪混养的方式会造成猪的品质良莠不齐，也不能保证食品安全。”一位不愿具名的养殖业专家对时代周报记者分析道。

猪种为本地普通品种

天地壹号另一个宣传点在于其生猪的品种，这也是导致壹号土猪售价昂贵的主要原因。

陈生多次对外宣称，壹号土猪乃是陆川猪。据陈生介绍，陆川猪是过去农村普遍饲养的土猪，带有部分野猪的血缘，现在已经数量很少，所以猪种珍贵，这种猪抵抗力强，适应粗饲，在农村散养，是名副其实的“走地猪”。

而根据壹号土猪方面的资料来看，“壹号土猪是广东天地食品集团董事长经过长期的实践和研究，在广西陆川猪种的基础上，利用我国优秀的地方土猪种太湖猪与其进行二元杂交，从而选育出来的优质土猪种，并已获得国家商标权。”

记者调查之后发现，壹号土猪其实就是广东本地常见的土猪品种—两广小耳花猪，与其它的土猪本质上没有太大差别。对此，陈生也对外承认，培育一个品种是需要很多年时间，陆川猪只在该公司的猪里占很小比例。

另外，壹号土猪的养殖场是大规模的集约养殖，并不存在“放养”形式，据了解，在饲养过程中，壹号土猪吃的是天地食品集团生产的饲料，也会使用兽药，其在饲养方式也与普通猪没什么区别。

如此看来，壹号土猪与市场上的其它土猪相比，并无独特之处，显然其品质与昂贵的价格不成比例。

这一点，从壹号土猪强劲的盈利能力可见一斑，据陈生介绍，目前壹号土猪的盈利预期好，每年均可以保持50%以上的增长率，这使得陈生打算将壹号土猪单独上市，“做到20亿的规模，或者到2015年，预计壹号土猪会上市。”陈生信心满满地表示。

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