新茶饮赛道升温，奈雪の茶启动全国扩张

陈远枝

2018-05-21 18:13:23

来源: 时代财经

从广东到全国，新式茶饮网红品牌奈雪の茶在完成了新的融资后，扩步子也将迈向全国。

5月19日，在无冕财经、弯弓新媒体于广州主办的“2018中国生活创新峰会”上，作为新式茶饮的网红品牌奈雪の茶吸引了众多资本的注意。

2017年，新式茶饮突然爆红，以喜茶、奈雪の茶等为代表的一系列网红茶饮品牌搅动着年轻的消费市场。

至今，奈雪の茶吸引了天图资本两轮数亿元的投资，并借此从华南地区扩张至全国。无独有偶，喜茶近期也公布了全国扩张的计划，可以预见，代表新式茶饮头部品牌的地位之争再次打响。

资本青睐

奈雪演讲.jpg

奈雪创始人彭心演讲

在主题演讲中，天图资本投资VC基金管理合伙人潘攀谈到，“消费本身就是获得新体验，对95后和00后来说，他们体验的方式发生了变化。”

随着消费升级，传统的奶茶店不再受宠，奈雪の茶、喜茶等新中式茶饮兴起，并瞄准了90后、00后这一消费群体。它们在店面空间与logo上追求设计创新，并通过不断更新菜单吸引消费者。中信证券的数据显示，新中式茶饮的潜在市场规模在400亿元至500亿元。

新茶饮市场的异军突起也引起资本关注这个消费新赛道。目前，多个新茶饮品牌已获得资本的青睐。据了解，因味茶获得了京东创始人刘强东等资方5亿元的投资；一点点获得美亚投资1亿美元投资；喜茶分别获得IDG、美团等投资，合计超5亿元。奈雪の茶于2016年底完成天图资本的1亿元A轮融资，并在今年3月完成天图资本新一轮数亿元融资。

新式茶饮的新赛道成为资本竞争的新蓝海。“新东西我们愿意试，即便是企业初创之期也没关系”，奈雪の茶投资方天图资本投资VC基金管理合伙人潘攀在接受时代财经采访时表示，“早在奈雪の茶开第二家门店的时候，我们就和它的创始人进行沟通。”

新式茶饮兴起仅仅一年，但潘攀并不掩饰对这个赛道的期待，他说，“在消费最前端都是外国品牌，如星巴克等，但能代表年轻生活方式的很少有中国生活品牌，现在奈雪の茶有点苗头，但最终能不能出来，还需要继续观察。”

为了与传统奶茶进行区分，奈雪の茶创始人彭心对时代财经介绍，“奈雪の茶一开始就不是对标饮品店，我想做的是一种生活方式，更多的是以星巴克为目标。”

实际上，奈雪の茶在经营上策略上也与星巴克有相似之处。在选址布局上，奈雪の茶门店基本毗邻星巴克，争夺消费流量；而在空间设计上，奈雪の茶门店面积主打200排放门，试图打造类似星巴克的“第三空间”消费场景。

启动扩张

奈雪の茶是2015年创立的新中式茶饮品牌，初创之时主要经营范围集中在深圳和广州。截止2017年底，奈雪の茶在深圳拥有近30家门店，而广州仅为1家。

随着业务增长，奈雪の茶将全国扩张提上了议程，“奈雪の茶是从2017年底走向全国市场，目前在全国拥有将近80家门店，这个月还有十几家店在筹备。”彭心表示。

据了解，当前奈雪の茶已进入了北京、上海、广州、武汉、杭州等10个城市。奈雪の茶对门店有着较高要求，面积基本都是200排放门以上，坐落到繁荣的商圈，这也在一定程度上导致了运营成本的提升。

彭心并不否认租金成本的增加会使得门店的盈利收入减少，她表示，“奈雪の茶的营运要求很大，包括台盖（公司另一品牌）在内的140多家店，4000多名员工，管理人员超过500名，包括中央配送中心、工厂、茶园等供应链方面，都需要很强的后台生产能力支撑。”

彭心坦言，为了保证消费者的体验，奈雪の茶扩张速度相对较慢，同时，门店位置选择和空间设置也要求较高，这需要一定的资金支持。

今年3月，奈雪の茶完成了A+轮融资，老股东天图资本继续参投，该轮资金将用于扩张门店、打造供应链、IT投入等方面。

无独有偶，今年4月份，新式茶的另一行业“巨头”喜茶完成美团旗下龙珠资本的4亿元人民币融资，并公布了全国扩张计划。喜茶目前拥有90家直营门店，今年将新增100家门店，并制定了出海计划。

从扩张的速度上看，喜茶走得更快一点。依托美团的资源，喜茶已经上线外卖业务。

但对于奈雪の茶而言，外卖业务刚起步。“现在包括广州花城汇在内已有6家店上线外卖。”彭心对时代财经表示，“和到店不同，外卖业务是在现有门店基础带来产品刚需的增量，会增加生产的压力，所以我们先在部分门店逐步展开。”

可以预见，两个网红品牌将会在全国展开新一轮的消费竞争。