14款料酒测试:海天、鲁花等10款有勾兑味精,老恒和、六必居祛腥效果一般
2020-10-14 16:39:49
来源: 消费者报道
2、海天、厨邦、王致和、吉得利、加加、老才臣、六必居、笑厨等8款有勾兑酒精,并非“酿造料酒”,不过,作为料酒调味品而言,勾兑过食用酒精并不就意味着品质就差。
3、14款料酒的鲜味指标(氨基酸态氮)为0.24g/L~0.71g/L。其中,海天、鲁花等10款添加了味精,千禾、恒顺等4款未添加。
欣和味达美、鲁花等2款料酒的祛腥效果得分均为8.0,级别为“有点腥”,属于14款料酒中,祛腥效果较好的产品。有志愿者评价鲁花能闻到“五香粉味”,欣和味达美则是“挺香的”。
【特别声明】:本报道中试验结果、提及品牌仅对测试样品负责,不代表其同一批次或其他型号产品的质量状况。
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