数据告诉你，喝啤酒是真喝不过山东人啊！

张照

2020-03-13 18:03:49

来源: 时代数据

虽说入秋已久，但夏日的酷暑似乎还未完全消除。对于生活在南方的小伙伴来说，空气依旧闷热，上街走两步或将面临湿身。

此时，如果能喝上爽口的冰镇啤酒，你就是整条街最靓的仔。

闷热的天气遇上冰镇啤酒，既解暑、又爽口，真是一种享受。所以说，盛夏初秋就是喝啤酒的季节。不过，未成年人除外哦。

全国都在喝什么啤酒？

在中国，每个省市都有属于自己的啤酒品牌。

在北京，人们常喝燕京；在上海，人们都爱喝力波；在广东，人们只钟意珠江；在重庆，没有人吃火锅不点山城（重庆啤酒）；在山东，“哈啤酒吃哈喇”往往离不开青岛啤酒；在东北，有哈啤和雪花；在云南，啤酒有一个诗情画意的名字，叫风花雪月；在新疆，啤酒还有一个生猛的名字，叫“夺命大乌苏”。。。

据时代数据统计，近几年活跃在中国市场上的本土品牌共有114个。其中，山东就有9个属于自己的啤酒品牌，位居第一；紧随其后的是浙江，拥有8个当地品牌；内蒙古和河南并列第三，均拥有7个当地品牌。

五大势力掌握全国74%的啤酒品牌

与此同时，时代数据还发现，在这114个啤酒品牌的背后竟然藏着巨大的一股资本力量。

其中，香港上市公司华润啤酒（0291.HK）通过先后收购雪花啤酒、整合喜力中国，迅速布局了全国17个省市，拥有了大大小小29个品牌，品牌拥有量占全国市场的25.4%。

在华润雪花之后，外资企业百威英博一举拿下全国占有率较大的哈尔滨啤酒和雪津啤酒，并借着强硬的收并购手段，最终拿下了11个省市的18个啤酒品牌，品牌拥有量占全国市场的15.8%。

在品牌收购上，青岛啤酒、燕京啤酒和外资企业嘉士伯也不甘示弱，分别拥有15个、11个、11个啤酒品牌，品牌拥有量分别占全国市场的13.2%、9.6%、9.6%。

以上五家啤酒公司占据了全国约74%的啤酒市场。

越来越多的地方啤酒在消失

据时代数据统计，华润雪花、百威英博、青岛啤酒、嘉士伯和燕京啤酒这五家公司在收购了其他地方啤酒品牌后都有不同程度的雪藏被收购品牌，并将当地主要生产力转移到公司主线品牌的生产上，以便公司主线品牌迅速的打开当地市场。但是，由此而来的地方啤酒品牌消失率达到47%。这也意味着，近一半的被收购品牌已经消失在人们的视线中。

其中，在华润雪花收购的28个地方品牌中，已有18个品牌已经在市场上消失，品牌消失率高达64.3%。据天眼查数据显示，该18个品牌原属的公司或啤酒厂有的被直接注销、有的则更名为华润雪花某某地方的分公司。此外，燕京啤酒虽然只收购了10个地方品牌，但是却有6个品牌因此停产，品牌消失率达到60%。

相较之下，百威英博、青岛啤酒和嘉士伯在地方品牌的保护上做的较好。其中，嘉士伯收购了11个地方品牌中仅1个品牌不再生产，改为嘉士伯和重庆啤酒生产。

在以上五家公司收购的所有品牌中，除了百威英博主推的哈尔滨啤酒和雪津啤酒在全国市场均有不俗的占有率外，其他地方品牌都未很好的走出去，被收购后依然还是停留在本土发展，有的甚至还遭到了公司或多或少的减产。

此外，有地方的消费者还抱怨自从当地的啤酒品牌被大公司收购后，就再也生产不出以前的味道了。

中国啤酒市场五分天下

据招商证券研究报告指出，当今中国啤酒市场基本已被华润雪花、青岛啤酒、百威英博、嘉士伯五家公司垄断，全国市场占有率已超过75%。

其中，华润雪花在辽宁、四川、贵州、安徽、天津5个省市形成寡头市场，市场占有率达到60%-70%；青岛啤酒在山东、陕西、河北、山西形成寡头市场，市场占有率达到60%-80%；百威英博在黑龙江、福建、江西形成寡头市场，市场占有率达到60%以上；燕京啤酒在北京、内蒙古、广西形成寡头市场，市场占有率达到70%以上；嘉士伯在重庆、新疆、宁夏、云南形成寡头市场，市场占有率达到70%-80%。

在全国市场占有率方面，华润雪花以26.1%的占比遥遥领先；同时，截至2018年期末，华润雪花年销量达到1129万千升，拥有工厂数78个，均为五家公司之首。

在价格分布区间方面，燕京啤酒主要布局4元以下的低端啤酒市场，占比50%；而华润雪花和嘉士伯主要布局4-6元的中低端啤酒市场，分别占比65%和60%。此外，在6元以上的中高端啤酒市场，百威英博和青岛啤酒的布局更明显，分别达到55%和50%。

这或将意味着，在若干年后，我们只能在中低端啤酒市场中见到燕京、雪花和嘉士伯，在中高端啤酒市场中见到哈啤（百威）和青岛了。

山东最能喝，年产量472万千升

据中商产业研究院数据显示，2018年全国啤酒产量为3812万千升。其中，山东省2018年啤酒产量高居第一，达到472万千升，占全国总产量的12.38%。紧随其后的广东省2018年啤酒产量为387万千升，位居第二。河南省2018年啤酒产量为256万千升，位居第三。2018年啤酒产量排名前十的省市还有是浙江、四川、辽宁、黑龙江、江苏、湖北、河北。

产量大往往意味着销量也大。因此，要论最能喝啤酒的省市，山东省应是当仁不让。在山东，喝啤酒可以说是随便灌，一般的喝个七、八瓶都没事，十瓶以上能一直喝的也不在少数。山东人出去吃饭，菜没了可以不加，但酒没了就一定要加。

三个人出去吃了个饭

山东人喝酒规矩多、玩法多、时间长也遭到不少人的议论。不过，对于山东人来说，喝酒的目的不是为了喝醉，也不是为了喝赢，而是与人划拳拼酒的过程。

“五魁首啊”、“六六顺啊”、“哥俩好啊”、“喝~”，“三星照啊”、“九连环啊”、“满堂红啊”、“喝~”，一轮下来，酒已没了几箱。

此外，山东人喝啤酒最有意思还是酒桌游戏花样繁多。其中，真心话大冒险、数字游戏、玩骰子这类都算是比较文雅的，比较生猛的要数“喝得你找不着北”这类扑克牌游戏，真的能喝到你找不着北。

作者 | 张照

编辑 | 张照

设计 | 梁海虹

数据来源 | 时代数据、天眼查、招商证券研究院、中商产业研究院

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