罗劭：白领不回家吃饭，蕴含新商机

2015-07-28 03:33:22

来源: 时代周报

很多职场白领女性不回家吃饭，并非去花天酒地、胡吃海喝，而是在忙着加班、开会，只是简单吃外卖、吃工作餐。

罗劭

最近，滴滴打车与一家网站的大数据显示，中国都市人的“恋家度”明显下降，10个北京女人当中有6个不回家吃饭。细看之下，原来是对滴滴打车用户的数据统计，打车的地点通常都是在中关村、国贸等商业区和消费区。尽管数据采样范围偏窄，不具有普遍性和代表性，但即使是对职场白领女性而言，这个数字也是很惊人的。

实际上，很多职场白领女性不回家吃饭，并非去花天酒地、胡吃海喝，而是在忙着加班、开会，只是简单吃外卖、吃工作餐。在互联网、金融、投资等行业的年轻白领女性，收入高、工作忙，压力大。疯狂加班，多数时候不能按时准点下班。一些公司的规定，加班到9点以后就可以报销打车票，有的公司还提供加班用餐补贴。

因此，有两个行业直接受惠于白领加班多、下班晚，一个是出租车行业、各种专车，另一个是外卖行业，比如百度外卖、饿了么、美团外卖等。在百度、京东、中关村科技园等互联网公司密集的地方，以及国贸、大望路等商业区，9-10点会有一波打车高峰。

即使当天不加班、准点下班，白领女性也更愿意和闺密、同事、朋友、同学在外面聚餐，逛夜场购物，看电影，泡酒吧。相对于中小城市来说，北上广深的互联网和金融企业更集中，年轻女性获得高薪的机会更多，因而上下班打车、在外面吃饭成为生活的常态。

这里面还有一个传统和口味的问题。如果是年轻人单独住，回家也不愿意自己做饭，就在外面吃了再回家。另一种情况是和家里的老人住在一起，但这又会带来新的问题，年轻人和老一辈人经常是口味不同，吃不到一块去。尤其是年轻媳妇与公公婆婆之间，在饮食上的口味差距大，倒不如各自晚餐。

此外，很多职场女性之所以不回家吃饭，是因为不想吃、要减肥、老一辈的人，经常注意给孩子做好吃的，但是在年轻女性看来，吃并不重要，即使回家，晚上也吃得很少，吃一点水果、点心就打发了。

中国饮食文化固然博大精深，但是要自己做饭，真是太麻烦。要做一家子人的饭菜，从买菜到洗菜、摘菜再炒菜上桌，经常需要一两个小时，吃起来却几分钟就完事。

现代大都市生活节奏快，压力大，如果没有足够的时间和精力，就根本不值得自己去做。尤其是到了90后的独生子女这一代，能有一手好厨艺的可谓凤毛麟角。长此以往，古老的饮食文化，可能就要从中国人的家庭里面消失殆尽，只存留于餐馆和各种团购、外卖当中了。

反观老美，多数时候吃得很简单，汉堡、比萨、三明治，超市都有现成的，买来做一下，烤箱里热一下，毫不费劲。即使是待客，也就是一盆蔬菜沙拉，一盆面包让你自己夹点肉酱，简简单单就应付了。不在吃上面浪费太多的时间和精力，一家人可以有更多的时间来交流感情，一起听音乐，散步，看电影，岂不其乐融融？

而这，例如高端服务业，正意味着新的商机在酝酿中。只是，如何满足这部分具有现代思维的新女性，还真需要我们认真思考。

（作者系北京湛华世纪营销策划有限公司总经理）