葡萄酒精选丨那些海鲜的好伴侣

2014-08-26 18:11:15

来源: 《葡萄酒》杂志

馥郁的果香为鲜美的海鲜披上华丽的外衣，矿物气息和欢乐的汽泡衬托出海鲜的美味，快尝试一下小编推荐的几款夏日不能错过的海鲜好伴侣吧。

夏日炎炎，正是海鲜大餐的好时节，谈到配餐不易出错又能清爽味蕾，莫过于清新冰爽的香槟和白葡萄酒了！馥郁的果香为鲜美的海鲜披上华丽的外衣，矿物气息和欢乐的汽泡衬托出海鲜的美味，快尝试一下小编推荐的几款夏日不能错过的海鲜好伴侣吧。

文、编 Charmmy　图品牌提供　设计 G.G

酩悦香槟

点评：悠享夏日，清凉一夏

酩悦香槟推出“悠享夏日”享乐新主张，倾情呈上以简约典雅的白色为主调的两款夏日新装——酩悦夏日冰藏礼盒及酩悦夏日悦享礼盒。

酩悦夏日冰藏礼盒呈现简约直观的设计，修长的盒身恰好能容纳一支750ml酩悦香槟。简约典雅的白色礼盒上漫布荧光金色的点缀，宛如午后沙滩上熠熠跃动的沙砾，让人想马上出发去寻觅畅快的夏日。除此之外，酩悦夏日冰藏礼盒更是悉心地为香槟保存提供了适宜的冰藏温度，让你随时随地都能与好友分享酩悦香槟最完美的口感。

而酩悦夏日悦享礼盒秉承清爽淡雅的夏日礼盒外观，并配备了两个特别定制的香槟杯，大胆推出今夏全新的香槟品饮方式。有别于杯身细长的传统香槟杯，悦享礼盒中杯体略大的香槟杯可以更为充分地将酩悦香槟馥郁的曼妙气息散发到鼻尖：欢欣明快的果香、鲜活诱人的口感，与夏日气息交相辉映，在味蕾上交汇出多重口感，清爽惬意。定制的香槟杯承载着剔透酒体，酩悦式的香槟艺术带你寻找最特别的夏日畅享体验。

产区：香槟区（Champagne）

葡萄品种：100%霞多丽（100% Chardonnay）

酒庄：酩悦

参考价格：490元

云雾之湾黑品乐红葡萄酒2012

Cloudy Bay Pinot Noir 2012

点评：备受赞誉的黑品乐典范

上世纪90年代，云雾之湾启动了一系列大规模的黑品乐（Pinot Noir）项目，并采用这一备受赞誉的葡萄品种来打造优质葡萄酒。如今，云雾之湾黑品乐红葡萄酒已成为典范，2012年份更是出类拔萃。缓慢的成熟期为2012年份的黑品乐带来了优质集中的果香。“果实甜度低于平均值，但表皮熟度和籽多酚含量却格外出色，我们得以成功打造这款风味愈发浓郁的葡萄酒，酒精含量较低，并具有格外柔美丝滑的单宁结构。”资深酿酒师Tim Heath解释道。

2012年份云雾之湾黑品乐初闻即可捕捉到馥郁成熟的洋李、辛香料和红色花卉的香气。入口伴有半甜巧克力、黑色水果和香料的口感，与些许皮革和一抹泥土的芬芳。余韵绵长在唇齿间久久萦绕。

产区：马尔堡（Marlborough）

葡萄品种：100%黑品乐（Pinot Noir）

酒庄：云雾之湾酒庄（Cloudy Bay）

参考价格：未定价

路易亚都桑田葡萄园白2009

Maison Louis Jadot Santenay Clos de Malte White 2009

点评：勃艮第白葡萄酒的完美展现

著名勃艮第名庄路易亚都世家的葡萄园散布在勃艮第各法定产区，共有154公顷，从金丘到马孔内，延伸到宝祖利，其中包括了一级和特级葡萄园。150年以来，酒庄通过努力使葡萄酒表现出勃艮第的天然本质，优质的勃艮第葡萄酒让路易亚都被国际公认为最出色的勃艮第高级葡萄酒公司之一。

路易亚都世家所有系列的葡萄酒都共用酒庄标志性的酒标：酒神的头像、装饰性的边框以及抢眼的黄色，一看便能识别。瓶盖上的徽章，表明该瓶酒产自路易亚都，同时也是酒庄对品质的承诺。

此款白葡萄酒的黄皮水果果香丰富，入口清爽，富有奶油气息和萦绕不息的姜花香气和喷发的柠檬果香，结构扎实饱满，整体优雅清新，黄皮水果香气明显，层次鲜明，伴有隐约的烘烤杏仁余韵。

产区：勃艮第（Burgundy）

葡萄品种：100%霞多丽（100% Chardonnay）

酒庄：路易亚都（Maison Louis Jadot）

参考价格：398元

航海家庄园霞多丽白葡萄酒2009

Voyager Estate Chardonnay 2009

点评：玛格丽特河的经典霞多丽

出于对质量的不变的追求以及对细节的关注，航海家庄园早已成为了产区的标志性品牌并通过不断提升其标准来推动玛格丽特河产区成为极高品质葡萄酒的产地之一。

酒款呈澄澈的金黄色，柠檬、柑橘混合香草的气息十分突出，入口口感十分油润、丰厚浓郁，并伴随着丝丝矿物的气息，酸度鲜活，平衡，余韵颇长。十分适合与三文鱼刺身搭配食用。

产区：玛格丽特河（Margaret River）

葡萄品种：100% 霞多丽（100% Chardonnay）

酒庄：航海家庄园

参考价格：642元